Matcha BIO ORGANIC PREMIUM – Ceai Verde Japonez de Calitate Superioară

Matcha BIO ORGANIC Aichi PREMIUM – Ceaiul Verde Praf Ceremonial de Înaltă Calitate

Matcha BIO ORGANIC PREMIUM este o alegere rafinată pentru iubitorii de ceai verde japonez, provenind din renumita Prefectură Aichi, situată în regiunea Chūbu, Honshu, Japonia. Este cultivată și procesată în Ferma Ishikawa Seicha, o companie cu o istorie de trei generații dedicată ceaiului BIO ORGANIC. Aceasta a fost prima fermă japoneză certificată BIO ORGANIC pentru tencha, obținând această certificare încă din 1997.

Din 2001, ferma Ishikawa obține certificarea BIO ORGANIC sub standardele JAS, apoi IMO, standard organic acordat de Elveția și certificarea NOP acordată de SUA.

Domnul Tatsuki Ishikawa, actualul deținător al fermei, a preluat afacerea de la tatăl său Tetsuo Ishikawa când acesta din urmă s-a îmbolnăvit. Nu avea experiență în domeniu. A părăsit facultatea și s-a dedicat total unei idei, să producă ceai sănătos BIO ORGANIC, și a reușit. Nenumărate sunt premiile obținute și aprecierile primite din toată lumea. Printre altele, câștigă de două ori premiul MAFF în 2012 și 2017. Ultimul premiu câștigat este O-CHA Pioneer Award 2024.

Cele câteva atuuri ale fermei sunt:

• Ferma este retrasă, de înaltă altitudine pentru Japonia (650m), cu fluctuații semnificative de temperatură.

• Are un sistem de umbrire renumit, invenție proprie, pentru o circulație optimă a aerului.

• Îngrășământ 100% auto-fabricat din resurse pur naturale, iar cultivarea plantelor de ceai este într-o zonă forestieră protejată.

Această matcha excepțională este produsă exclusiv din frunzele primei recolte de primăvară, ceea ce îi conferă o calitate premium, un gust intens umami și o textură cremoasă. Măcinată lent și atent în mori tradiționale de piatră de granit, această matcha este o adevărată comoară a tradiției japoneze, oferind o experiență gustativă profundă și autentică.

Origine și Procesare

• Regiune: Prefectura Aichi, Japonia

• Altitudine: 650m

• Recoltare: Aprilie – prima culegere, cea mai valoroasă

• Certificări: BIO ORGANIC (PL-EKO-01), standarde JAS, IMO (Elveția), NOP (SUA)

• Fermă: Ishikawa Seicha, pionier în agricultura BIO ORGANIC, fără pesticide, îngrășăminte chimice sau erbicide din 1990

• Umbrire: 4 săptămâni înainte de recoltare, folosind o tehnică inovatoare care optimizează dezvoltarea aromelor și concentrația de L-teanină

• Procesare: Măcinare lentă în mori tradiționale de piatră pentru a păstra antioxidanții și aroma intacte

Caracteristici & Gust

• Culoare: Verde profund, intens, strălucitor

• Textură: Catifelată, cremoasă

• Gust: Profil umami distinct, cu note dulci și vegetale subtile

• Aromă: Proaspătă, florală, ușor ierboasă, cu tonuri de nucă

• Postgust: Persistent, fin, echilibrat, cu dulceață naturală

Această matcha se remarcă prin complexitatea și delicatețea sa, fiind una dintre cele mai apreciate variante pentru ceremonia ceaiului japonez (Chado).

Mod de Preparare Tradițională

Pentru a experimenta pe deplin gustul excepțional al Matcha BIO ORGANIC PREMIUM, se recomandă metoda tradițională japoneză, utilizând un chawan (bol de ceai) și un chasen (tel de bambus).

Preparare Usucha (matcha subțire)

1. Cerne 1,5-2g (aproximativ o linguriță) de matcha într-un bol chawan.

2. Adaugă 60-70ml de apă la 60°C.

3. Mixează energic cu un tel de bambus (chasen) în mișcări de „W” până se formează o spumă fină și aerată.

4. Savurează încet, bucurându-te de textura cremoasă și aroma umami.

Cutie și Ambalaj

• Tip: Cutie metalică sigilată ermetic

• Greutate: 30g

• Păstrare: Într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină și umiditate, pentru a menține prospețimea și aroma intacte

Concluzie

Matcha BIO ORGANIC PREMIUM este o alegere perfectă pentru cei care își doresc un ceai verde de calitate superioară, cu o savoare autentică japoneză, procesat artizanal și 100% organic. Cu umami intens, prospețime remarcabilă și multiple beneficii pentru sănătate, acest produs este ideal atât pentru consumatorii exigenți, cât și pentru ceremoniile tradiționale japoneze.

 Savurează un moment de perfecțiune cu Matcha BIO ORGANIC PREMIUM!