Etiopia KAFFA (KEFFA BUNA) - FOREST BENCH-MAJI - cafea de origine, KINGSTONE - boabe sau macinata

Etiopia Kaffa - Forest Bench-Maji – Mama Tuturor Cafelelor

 Cafeaua sălbatică originală, crescută în pădurile tropicale din Etiopia 

Dacă vrei să înțelegi cu adevărat esența cafelei, trebuie să te întorci la rădăcinile sale. Totul începe în Etiopia, acolo unde cafeaua sălbatică creștea liberă în pădurile regiunii Kaffa, oferind lumii prima experiență autentică a acestei băuturi magice.

Nu este întâmplător faptul că numele de „cafea” vine chiar de la Kaffa, locul unde arborii de cafea Coffea Arabica s-au dezvoltat natural timp de secole, într-un ecosistem pur și neatins de om. Aici, în pădurile tropicale ale regiunii Bench-Maji, cultura cafelei este o moștenire transmisă din generație în generație, păstrată cu grijă de comunitățile locale.

 O Comoară a Naturii – Etiopia Kaffa Bench-Maji

Cafea 100% sălbatică – crescută liber, fără intervenție umană
 Biodiversitate excepțională – un habitat natural ideal pentru Coffea Arabica
 Procesare tradițională – boabele sunt culese manual și uscate natural la soare
 Gust pur, autentic – note florale, citrice, miere și condimente dulci

 Detalii despre această cafea:
Elevatie: 1700m

Varietate: Heirloom

Procesare: Fully Washed

 Profil senzorial:
Percepții aromatice: Miere, cacao, caramel, prună, stafide, ciocolată, ceai negru, floral, fructe de pădure, picant
Gust: Delicată, ușor fructată, lemnos-pământie, corpolentă și picantă

 Originea Lingvistică – De unde vine „Cafeaua”?

În limba africană, “bunn”, “buna” sau “bonga” înseamnă cafea. Astfel apare Kaffa Bonga, sau Kaffa Buna, iar omenirea retine primul cuvant, Kaffa, si asa boteaza cafeaua!  În zona Bench-Maji a vestului etiopian, la umbra uriașilor copaci, în adâncul pădurilor tropicale, lipsiți de intervenția oamenilor, crește sălbatic fructul minunat ce ne încântă simțurile și diminețile.

 Povestea Plantației și Transformarea sa

    Zona Bench-Maji a fost cumpărată în 1999 de un consorțiu Norvegian-Etiopian, care a investit în recultivarea acestei cafele sălbatice, păstrând însă esența naturală și autentică a regiunii.

   Varietatea dominantă? GESHA & Heirloom – unele dintre cele mai prețuite soiuri de cafea din lume!

   Această cafea este produsă 100% ORGANIC, respectând tradițiile locale și sustenabilitatea.
Certificată Fair Trade, datorită practicilor etice și respectului pentru fermieri.
    Procesată prin metoda Fully Washed, care oferă o claritate aromatică excepțională.

 Profil de degustare – Ce face Etiopia Kaffa unică?

Arome dominante: Flori de iasomie, citrice, miere
Note secundare: Fructe tropicale, scorțișoară, bergamotă
Corp: Lejer și mătăsos
Aciditate: Vibrantă, complexă
Retrogust: Lung, dulce și parfumat

Cum se recomandă prăjirea?
 Ideală pentru prăjire intensă, tip espresso, ca Single Origin – așa își exprimă cel mai bine personalitatea unică.

 Legenda lui Kaldi – Descoperirea cafelei

Povestea spune că un tânăr păstor etiopian, pe nume Kaldi, a observat că caprele sale deveneau extrem de energice după ce mâncau fructele roșii ale unui arbore necunoscut. Curios, a încercat și el câteva boabe și a simțit imediat un val de energie și claritate mentală.

Kaldi a dus aceste fructe la o mănăstire, dar un călugăr, considerând că sunt „lucrarea diavolului”, le-a aruncat în foc. Aroma delicioasă a boabelor prăjite a umplut imediat încăperea, iar ceilalți călugări au fost captivați. Au scos boabele prăjite din foc, le-au măcinat și le-au infuzat în apă fierbinte – creând astfel prima ceașcă de cafea din istorie.

 De la Kaffa la întreaga lume

Începând din Kaffa, cafeaua s-a răspândit treptat în întreaga lume:
 Yemen – primele plantații cultivate, din portul Mokha (de unde provine termenul "Mocha")
 Arabia și Imperiul Otoman – apar primele cafenele publice
 Europa – cafeaua ajunge la Veneția și Paris, devenind un simbol al elitei
 America Latină și Asia – cultivată pe plantații extinse, devine o industrie globală

 De ce să alegi Etiopia Kaffa - Forest Bench-Maji?

✔ Pentru că este cafeaua originală – sursa tuturor cafelelor din lume
✔ Pentru că este cultivată sălbatic, organic, fără nicio intervenție industrială
✔ Pentru că are o aciditate unică, fină și bine echilibrată
✔ Pentru că este o experiență autentică, de Single Origin, pentru adevărații cunoscători

 Disponibilitate & Stoc Limitat

 Etiopia Kaffa - Forest Bench-Maji este o raritate, produsă în loturi mici.
 Fermierii locali recoltează manual fiecare boabă, păstrând tradiția autentică.

 Comandă acum și descoperă gustul original al cafelei!