Rwanda ISHEMA - WOMEN'S COFFEE ALLIANCE - boabe sau macinata
-
Cod:GOLD041CAF-ORI-1
Fermierii misionari germani au adus si plantat cafeaua in Rwanda din 1900. Apoi guvernul colonialist belgian intre anii 1930-1940 au dezvoltat aceasta afacere ajungand sa produca tot mai mult pe arii tot mai extinse. In anii 1970 din totalul cifrei de afaceri al exportului Rwandei, cafeaua reprezenta 70%! La începutul lui 2017, in Stația ISHEMA lucrau ca angajate 30 de femei și numărul lor crește datorită programului de reabilitare a femeii în Rwanda. Astfel angajatele primesc direct procente din realizările stației, munca depusa de ele si politica managerială generoasă si corecta făcând ca acestea să beneficieze de bani, hrana si condiții mai bune de viată pentru ele si familiile lor. Corp fin si buna aciditate, gustul este pur si echilibrat, rafinat, fapt pentru care a fost medaliata in 2023 cu Marele Premiu (Great Taste Award).
Elevație: 1800 - 2000 m
Tip cafea: arabica, single origin
Varietate: Red Bourbon
Recoltare: Martie - Iunie
Procesare: washed
Prăjire: Light
Cafea boabe sau macinata.
PRAJITA IN GERMANIA
Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)
Descriere detaliată
Rwanda ISHEMA - WOMEN'S COFFEE ALLIANCE
Cafeaua Rwanda ISHEMA este un tribut adus femeilor care lucrează neobosit pentru a produce unele dintre cele mai rafinate cafele din lume. Cultivată cu grijă de membrii Women's Coffee Alliance, acest lot special reflectă nu doar pasiunea și priceperea cultivatoarelor, ci și angajamentul lor față de sustenabilitate, calitate și progres social.
Origine și Terroir
Provenind din regiunile fertile ale Rwandei, această cafea crește la altitudini de peste 1.700 - 2.000 m, pe sol vulcanic bogat în nutrienți, beneficiind de condiții climatice ideale pentru maturarea lentă și uniformă a cireșelor de cafea.
Istoric și Dezvoltare
Fermierii misionari germani au adus și plantat cafeaua în Rwanda din 1900. Apoi, guvernul colonialist belgian, între anii 1930-1940, a dezvoltat această afacere, ajungând să producă tot mai mult pe arii tot mai extinse.
În anii 1970, din totalul cifrei de afaceri al exportului Rwandei, cafeaua reprezenta 70%! Absența reglementărilor impuse de asociația ICA (International Coffee Agreement), care proteja prețul cafelei pe piața mondială și care s-a desființat în 1989, precum și genocidul din 1994, în care au murit peste 800.000 de rwandezi, au afectat grav economia țării.
După anul 2010, pentru refacerea populației, s-au întreprins diverse măsuri de reabilitare a femeilor prin acordarea de drepturi și avantaje, urmărindu-se astfel consolidarea familiei și creșterea natalității. Astfel, Joy Tusheba, specialistă în agricultură, cu o experiență de peste zece ani în crearea și administrarea stațiilor de procesare și spălare a cafelei, s-a pliat pe această necesitate de emancipare a femeii africane, așa încât în primăvara anului 2014 ea a început să pună bazele propriei sale stații de spălare și prelucrare a cafelei folosind ca mână de lucru în special femeile.
Stația este situată în Rwanda, regiunea Gasetsa, districtul Ngoma, Provincia de Est, la o altitudine de 1.372 metri, la intersecția dintre trei munți. Cafeaua crește în împrejurimi, de la 1.600 la 2.000 metri altitudine, iar calitatea ei este de excepție. Pe măsură ce calitatea muncii crește, este de așteptat ca în viitor să devină și mai cunoscută. La începutul lui 2017, în Stația ISHEMA lucrau ca angajate 30 de femei, iar în zilele de azi sunt câteva sute.
Joy Tusheba este mamă a nouă copii, șapte băieți și două fete, și plănuiește ca în curând să se retragă din activitate, de aceea se străduiește să organizeze cât mai bine echipa pentru ca aceasta să poată funcționa și progresa pe mai departe în regie autonomă. Astfel, angajatele primesc direct procente din realizările stației, munca depusă de ele și politica managerială generoasă și corectă făcând ca acestea să beneficieze de bani, hrană și condiții mai bune de viață pentru ele și familiile lor.
Varietal & Procesare
- Varietal: Red Bourbon
- Recoltare: Martie - Iunie
- Procesare: Spălată (Fully Washed)
- Uscare: Pe paturi înălțate, timp de 12-20 de zile, în funcție de condițiile meteo
- Prajire: Light
- Prin metoda de procesare spălată, boabele sunt atent selecționate și fermentate, apoi spălate cu grijă pentru a îndepărta orice reziduuri de mucilagiu. Uscarea controlată pe paturi înălțate asigură un profil de cea mai înaltă calitate, oferind o cafea curată și complexă.
Scor SCA: 86.25 puncte
(O cafea curată, vioaie, florală-fructată, foarte bine echilibrată. Lot excelent, lucrat impecabil.)
FIȘA DE EVALUARE SCA – Rwanda Ishema Women’s Coffee Alliance
Fragrance / Aroma – 8.25
Parfum intens floral, citric, cu tonuri de portocală, piersică și zahăr brun. Note luminoase, curate.
Flavor – 8.50
Gust vibrant, elegant: miere, piersică, caise, citrice, mango ușor, ceai negru dulce.
Complexitate excelentă, specifică terroir-ului rwandez.
Aftertaste – 8.25
Retrogust dulce, fructat, cu note de miere și piersică matură. Persistență medie-lungă.
Acidity – 8.50
Aciditate fructată, strălucitoare și suculentă — tipică Africii de Est, dar foarte bine echilibrată.
Body – 8.25
Corp lejer-mediu, mătăsos, curat, elegant.
Balance – 8.50
Arome, aciditate și corp integrate impecabil. Nimic nu domină agresiv.
Sweetness – 8.75
Dulceață naturală ridicată, clară, florală — excelentă.
Uniformity – 10.00
Profil identic în toate cupele.
Clean Cup – 10.00
Claritate impecabilă, fără defecte.
Overall – 8.50
O cafea rafinată, luminoasă, cu un caracter floral-fructat distinctiv.
Reprezentativă pentru Rwanda și pentru comunitatea Ishema Women.
SCOR FINAL SCA: 86.25 puncte
Calitate „Excellent Specialty Coffee”.
Evaluată după metodologia SCA, Rwanda Ishema Women’s Coffee Alliance a obținut un scor estimat de 86.25 puncte.
Profilul aromatic este floral și fructat, cu note de piersică, caise, portocală, mango și miere. Aciditatea este suculentă și bine integrată, corpul este mătăsos, iar claritatea în ceașcă este impecabilă.
O cafea elegantă și luminoasă, un exemplu al calității excepționale produse de cooperativele feminine din Rwanda.
Profil de Cupping
- Note aromatice: Fructe de pădure, piersici, miere, ceai negru
- Aciditate: Vibrantă, citrică, specifică cafelelor africane
- Corp: Catifelat, echilibrat
- Retrogust: Lung, dulceag, cu nuanțe de caramel și migdale
Această cafea dezvăluie o combinație perfect echilibrată între dulceață și aciditate fructată, având o textură fină și un retrogust memorabil. Se remarcă prin tonuri de pară, ușoare urme de caisă și fructe roșii, cu un retrogust lung, bogat și cremos, fapt pentru care a fost medaliată în 2023 cu Marele Premiu (Great Taste Award).
Angajament social și sustenabilitate
ISHEMA Women’s Coffee Alliance este o inițiativă dedicată emancipării femeilor din Rwanda prin cultivarea cafelei de specialitate. Programul sprijină educația, accesul la resurse și dezvoltarea economică a comunităților locale, contribuind la un viitor mai bun pentru cultivatoare și familiile lor.
Întrebări frecvente
De ce sa ma inregistrez?
Calitatea de abonat iti permite accesul la o gama completa de informatii si servicii cu ajutorul carora:
· poti comanda orice produs doar printr-un singur click, fara a mai fi necesar sa completezi mereu toate datele tale personale;
· poti urmari starea comenzii tale, fara a mai fi nevoit sa suni la Departamentul de Relatii cu Clientii din cadrul firmei noastre, economisind astfel timp si bani;
· ai posibilitatea sa acorzi rating cartilor si filmelor si sa faci comentarii cu privire la cartile si filmele preferate;
· poti primi informatii personalizate in functie de listele tale de preferințe si de cumparaturi de pe www.ceaisicafea.ro;
· esti invitat la evenimentele off-line organizate de magazinul nostru.
Cum ma inregistrez?
In pagina Acasă, din partea de sus a site-ului, de la butonul Profil, accesează butonul „Creaza cont” si completezi campurile cu numele, prenumele, adresa ta de e-mail si alege-ti o parola pentru noul cont. Apoi apesi butonul „Inregistrare” si in scurt timp vei primi un mesaj de confirmare pe adresa de e-mail pe care ai utilizat-o la inregistrare.
Ce se intampla cu datele mele personale?
Conform politicii de protejare a informatiilor, putem oferi tertilor anumite date generice continute in formularul de inregistrare, dar nu informatiile personale de identificare, cu exceptia cazurilor cand acest lucru este acceptat explicit de tine sau in cazul in care acest lucru este necesar pentru a respecta legea si procedurile judiciare.
Cum comand?
Prin intermediul magazinului poti comanda online, cu plata ramburs sau prin card, produsele pe care le doresti, fara a te mai deplasa. Astfel economisesti timp si bani. Fiecare produs pe care doresti sa-l cumperi trebuie sa fie adaugat in cosul tau de cumparaturi. In dreptul fiecarui produs exista un buton „Adauga in cos” care iti va adauga produsul selectat direct in cosul tau de cumparaturi.
Cosul tau de cumparaturi actualizat permanent va aparea mereu in bara de meniu. Acolo poti:
· modifica cantitatea fiecarui produs comandat;
· vizualiza costul produselor alese;
· scoate un produs din cos (apasand pe semnul ”-” al câmpului numit Cantitate).
In clipa in care doresti sa finalizezi comanda, apasa butonul „Vezi cos”. Acest pas te va duce intr-o fereastra in care vei completa datele personale, adresa de livrare, vei alege modalitatea de plata si de expediere a produselor. Dupa completarea tuturor acestor informatii, vei primi un e-mail de confirmare a comenzii. Odata completate, aceste date vor ramane inregistrate in contul tau si nu va mai fi necesar sa le introduci din nou in cazul unei noi comenzi, decat daca doresti sa le schimbi (exemplu: o alta adresa de livrare).
Pot comanda si prin telefon?
Da, se poate. Numarul de telefon la care ne poti contacta este 0722.235.233, de luni pana sâmbătă, intre orele 10 si 18
Cum se procedeaza cu comenzile?
Comenzile sunt preluate si procesate in cel mai scurt timp posibil, fara a se depasi o zi lucratoare de la primirea comenzii, in majoritatea cazurilor, însă este posibil ca unele comenzi, de exemplu cele din preajma sărbătorilor, să necesite o perioadă mai lungă de timp pentru procesare din cauza aglomerării.
Comenzile sunt onorate in ordinea intrarii, in limita stocului disponibil. Desi disponibilitatea fiecarui produs este verificata si actualizata zilnic, exista totusi posibilitatea comandarii unui produs care nu se mai afla in stoc. In acest caz, in momentul preluarii comenzii, vei fi contactat telefonic sau prin e-mail pentru a confirma anularea sau livrarea partiala a comenzii. In situatii speciale (perioade de varf, vacante etc.) pot aparea intarzieri in operatiunile de prelucrare si livrare a comenzilor. Comenzile nu sunt procesate in weekenduri si in perioada sarbatorilor legale.
Care este valoarea minima pentru care pot comanda?
Valoare minima a comenzii este afișată în rubrica Vezi cos. De asemenea trebuie să știți că magazinul nostru isi rezerva dreptul de a refuza comenzile ale caror informatii sunt incomplete sau incorecte.
Daca pretul afisat este diferit de pretul real?
Preturile produselor de pe nostru sunt exprimate in lei, includ TVA (in procent de 21% pentru produse nealimentare si servicii, 11% pentru produsele alimentare) si sunt valabile sub rezerva erorilor umane de introducere. Daca ai comandat un produs cu pretul afisat eronat, vei fi contactat prin e-mail sau telefonic pentru a valida comanda in noile conditii.
Cum platesc si cum se face livrarea?
Pentru produsele achizitionate pe www.ceaisicafea.ro ai la dispozitie urmatoarele modalitati de plata:
· plata in numerar/ramburs, la livrarea/ridicarea coletului, daca alegi livrarea prin curier rapid sau ridicarea personala de la unul din punctele de ridicare disponibile in pagina de finalizare a comenzii.
Oricum, înainte de expedierea comenzii veți fi contactat pentru a vi se comunica valoarea produselor din comandă și valoarea transportului la destinația indicată de dumneavoastră;
· plata online prin card bancar, indiferent de modalitatea de livrare aleasa;
· pentru comenzile B2B se vor negocia prețurile și condițiile.
Livrarea prin curierat rapid
Coletul va merge la adresa mentionata in comanda si va fi inmanat personal destinatarului de catre curier, daca alegeti optiunea livrare la adresa.
Pentru optiunea Livrare la easybox, este necesar sa alegeti Judetul, apoi Localitatea, si din lista de lockere sa il alegeti pe cel preferat. Apasati simbolul inimioara daca doriti ca acesta sa va fie sugerat pe viitor, ca preferat.
Pe colet vor fi trecute datele dumneavoastră de contact, necesare in cazul in care curierul nu poate ajunge usor la destinatia mentionata (necesitand indrumari suplimentare din partea dumneavoastra) si pentru a fi notificat ca urmeaza sa primiti un colet, sau sa fiti notificat ca va ajuns coletul la locker. Este asadar important sa ne comunicați, in formularul de comanda, un numar de telefon si o adresa de email. Recomandam sa va instalati pe telefon aplicatia transportatorului, astfel veti la curent cu evolutia transportului comenzii dumneavoastra.
Pentru o informare concreta avem rugamintea sa verificati intotdeauna cosul de cumparaturi (dupa ce ati selectat modalitatea prin care doriti sa se expedieze coletul).
De asemenea, in urma finalizarii comenzii se va trimite automat un mesaj de confirmare pe adresa de e-mail indicata de dvs.
Retur produse
Se pot returna doar produsele nealimentare, pentru detalii citiți Termeni și Condiții capitolul 6 și 7.
Pentru orice nelamurire sau informatii suplimentare puteti sa ne scrieti pe WhatsApp, sau sa sunati la tel. 0722 235 233
PROMOȚII