Kenya AA BLUE MOUNTAIN - "OUT OF AFRICA" - Cafea de Specialitate cu Arome Vibrante

Povestea „Out of Africa”:

Legenda cafelei Blue Mountain din Kenya este legată de viața scriitoarei daneze Karen Blixen, proprietara unei plantații de cafea în anii ’20, a cărei poveste a fost ecranizată în filmul clasic „Out of Africa” (1985), regizat de Sydney Pollack și premiat cu 7 Oscaruri.
Filmul a făcut celebră nu doar istoria unei femei curajoase, ci și numele cafelei kenyene, care a devenit sinonim cu pasiunea, eleganța și exotismul Africii.

Astăzi, Kingstone Coffee readuce acel spirit în ceașcă – o cafea care îmbină romantismul epocii coloniale cu standardele moderne ale cafelei de specialitate.

 Originea și Povestea Boabelor

Kenya AA Blue Mountain – „Out of Africa” este o cafea de poveste, cu aromă intensă și identitate unică.
Cultivată pe versanții înalți ai Kenyei, la 1850 m altitudine, acest sortiment 100% Arabica este recunoscut pentru boabele sale mari (AA) și complexitatea aromatică excepțională.

Prăjirea ușoară evidențiază nuanțele vibrante de coacăze negre, citrice, fructe de pădure și caramel delicat, iar corpul este complet, neted și rafinat.
Este o cafea cu aciditate fină și echilibru perfect, considerată de specialiști una dintre cele mai elegante origini africane.

Această cafea Blue Mountain din Kenya este considerată una dintre cele mai aromate cafele din lume. Acest melange de cafea arabica, ce conține varietățile Bourbon, Kent, SL28 și SL34, este minunat aromat și are un echilibru perfect între corp și aciditate.

• Regiuni de cultivare: Nyeri, Kirinyaga, Murang’a
• Altitudine: 1.700 – 2.000 m
• Varietal: SL28, SL34, Bourbon, Kent
• Procesare: Fully Washed & uscată la soare pe paturi africane

Cafelele kenyene sunt caracterizate de corpul lor dens, foarte asemănător celor cu tonuri de fructe de pădure. Notele “albastre” – de coacăze și afine – sunt printre cele mai frecvent întâlnite în aceste cafele. Cu cât le gustați mai mult, cu atât le veți îndrăgi mai mult!

 O Legătură cu Jamaica Blue Mountain

Cafeaua noastră Blue Mountain Kenya provine din semințele de Jamaica Blue Mountain, dar este puternic influențată de solul kenyan, care îi oferă tonuri bogate, arome intense și o complexitate unică.

  Profil de Cupping – O Cafea Vibrantă și Sofisticată

• Arome dominante: Fructe de pădure, prune, struguri roșii
• Note secundare: Ciocolată neagră, miere, ceai negru
• Aciditate: Vibrantă, citrică, specifică cafelelor kenyene
• Corp: Plin, cremos, textură catifelată
• Retrogust: Lung, dulce, ușor vinificat

Această cafea îmbină puterea și finețea, oferind o experiență gustativă sofisticată, echilibrată și memorabilă.

De ce să Alegi Kenya AA Blue Mountain – Out of Africa?

• Cafea de specialitate cu istorie și tradiție
• Origine certificată, varietăți de top SL28, SL34, Bourbon & Kent
• Profil aromatic intens și complex, cu tonuri de cacao, nuci și citrice
• Inspirată de filmul Out of Africa, evocând autenticitatea cafelelor kenyene
• Cafea de specialitate (specialty coffee), calitate AA, selecționată manual 
• Origine: Kenya – terroir vulcanic, bogat și complex
• Prăjire artizanală germană (Probat) – profil light roast pentru claritate aromatică
• Note naturale de coacăze negre și fructe de pădure
• Corp echilibrat, aciditate fină, aromă persistentă

 Metode de Preparare Recomandate

 Espresso – scoate în evidență corpul plin și notele dulci-acide
 Pour-over (V60, Chemex) – evidențiază claritatea aromelor și aciditatea vibrantă
 French Press – extracție bogată, corp catifelat și un retrogust prelung
 Syphon / Drip Pot – pentru o experiență sofisticată, care pune în valoare complexitatea cafelei

Povestea continuă în ceașca dumneavoastră!