PROMOȚII
China Pu-Erh Beeng Cha – Sheng (Raw) – aprox. 100 g
-
Cod:SAN15458SIBU
Pu-Erh Sheng autentic din Yunnan, presat tradițional sub formă de turtă Beeng Cha de aprox. 100 g. Frunzele sunt uscate natural la soare și lăsate să evolueze lent în timp, dezvoltând treptat un caracter mai blând, mai rotund și mai fructat. Infuzia este limpede, galben-aurie cu nuanțe spre portocaliu, iar profilul aromatic este proaspăt, fructat și plăcut astringent-amărui.
Origine: Yunnan – Pu-Erh/Simao, China
Altitudine: aprox. 1.350 m
Tip: Sheng / Raw Pu-Erh
Format: turtă presată, aprox. 100 g
Vezi beneficii și preparare in Descriere detaliată
Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)
Descriere detaliată
China Pu-Erh Beeng Cha – Sheng, tradiția vie a ceaiului din Yunnan
Pu-Erh-ul Sheng este forma tradițională și originară a ceaiului Pu-Erh. Spre deosebire de Shu Pu-Erh, care trece printr-un proces controlat de fermentare accelerată, Sheng Pu-Erh evoluează lent și natural, transformându-se de-a lungul anilor.
Acest China Pu-Erh Beeng Cha provine din regiunea Yunnan – Pu-Erh/Simao, una dintre zonele istorice ale ceaiului Pu-Erh din China, și este cultivat la o altitudine de aproximativ 1.350 m.
Frunzele sunt prelucrate inițial într-un stil apropiat ceaiului verde, apoi sunt uscate natural cu ajutorul soarelui, presate sub forma tradițională de turtă și lăsate să se maturizeze în timp.
Procesul nu se încheie odată cu presarea. Din contră: de aici începe una dintre cele mai interesante caracteristici ale unui Sheng Pu-Erh.
Un ceai care se schimbă odată cu timpul
În primii ani, un Sheng se remarcă în general printr-un caracter mai:
- proaspăt;
- vegetal;
- fructat;
- viu;
- astringent;
- ușor până la evident amărui.
Pe măsură ce este păstrat și maturizat corespunzător, profilul său aromatic poate deveni treptat mai blând, mai rotund, mai complex și mai fructat, în timp ce culoarea frunzelor și a infuziei se poate închide.
Această capacitate de evoluție face din Sheng Pu-Erh un ceai deosebit pentru cei care apreciază nu numai gustul, ci și transformarea ceaiului în timp.
Frunza
Frunzele au nuanțe de galben-verde până la verde de pădure și sunt presate într-o turtă plată, rotundă – forma tradițională cunoscută sub denumirea de Beeng Cha / Bing Cha.
Formatul de aproximativ 100 g este o interpretare modernă și foarte practică a celebrelor turte Pu-Erh, care în mod tradițional sunt întâlnite adesea în gramaje mult mai mari.
Este suficient de mic pentru a putea descoperi un Sheng autentic fără achiziționarea unei turte mari și, în același timp, suficient pentru numeroase infuzii.
În ceașcă
Infuzia este:
galbenă, limpede, cu tendințe spre galben-portocaliu.
Caracterul său este:
fructat • proaspăt • amărui • astringent
Este un profil caracteristic unui Sheng tânăr, cu personalitate și prospețime, foarte diferit de aromele mai întunecate, pământii și catifelate asociate de obicei unui Shu Pu-Erh.
Sheng sau Shu – care este diferența?
Aceasta este probabil cea mai importantă distincție pentru cine descoperă ceaiurile Pu-Erh.
Sheng Pu-Erh – Raw Pu-Erh
Este produs prin metoda tradițională și nu trece prin fermentarea accelerată specifică Pu-Erh-ului Shu. După presare, ceaiul continuă să se maturizeze și să evolueze natural în timp.
Shu Pu-Erh – Ripe Pu-Erh
Este supus unui proces controlat de fermentare/maturare accelerată, cunoscut sub numele de wo dui, pentru a obține într-un timp mult mai scurt caracteristicile unui Pu-Erh matur.
Așadar, formularea cea mai corectă pentru acest produs este:
Sheng Pu-Erh fără fermentare accelerată, cu maturare naturală în timp.
Este mai exactă decât simpla afirmație „ceai nefermentat”, deoarece Sheng-ul continuă să evolueze microbiologic și oxidativ pe parcursul maturării.
Origine și caracteristici
Țara de origine: China
Regiune: Yunnan – Pu-Erh / Simao
Altitudine de cultivare: aprox. 1.350 m
Perioada de recoltare: aprilie – septembrie
Tip: Pu-Erh Sheng / Raw Pu-Erh
Formă: Beeng Cha – turtă rotundă presată
Greutate: aprox. 100 g
Caracter: fructat, proaspăt, amărui
Culoarea infuziei: galbenă, limpede, cu tendințe spre portocaliu
Preparare recomandată
Cantitate: 12 g / 1 litru de apă
Temperatura apei: 100°C
Timp de infuzare: 1–3 minute
Pentru o infuzie mai delicată, recomand începerea cu un timp mai scurt, în special dacă nu sunteți obișnuit cu caracterul astringent și amărui al unui Sheng Pu-Erh.
Timpul poate fi ajustat ulterior în funcție de preferințele personale.
Pentru metoda gongfu vezi aici
Cui se adresează
China Pu-Erh Beeng Cha Sheng este recomandat iubitorilor de ceaiuri chinezești tradiționale, celor care doresc să descopere diferența dintre Sheng și Shu Pu-Erh și cunoscătorilor interesați de ceaiuri presate care își pot modifica și dezvolta profilul aromatic prin maturare naturală.
Este potrivit în special celor care apreciază ceaiurile cu profil proaspăt, fructat, astringent și ușor amărui, mai degrabă decât caracterul pământiu și foarte matur al unui Shu Pu-Erh.
Caracteristici principale
Tip: Pu-Erh Sheng / Raw Pu-Erh Origine: Yunnan – Pu-Erh/Simao, China Altitudine de cultivare: aproximativ 1.350 m Recoltare: aprilie–septembrie Formă: Beeng Cha – turtă rotundă presată Greutate: aproximativ 100 g Frunză: galben-verde spre verde de pădure Infuzie: galbenă, limpede, cu tendințe spre portocaliu Caracter: fructat, proaspăt, astringent-amărui Preparare: 12 g/l Temperatura apei: 100°C Timp de infuzare: 1–3 minute
Caracteristici distinctive
Acest ceai este realizat prin metoda tradițională Sheng, fără procesul de fermentare accelerată folosit pentru Shu Pu-Erh.
Frunzele sunt uscate natural la soare înainte de presare, iar ceaiul continuă să se maturizeze lent în timp.
Formatul compact de aproximativ 100 g reprezintă o variantă modernă a tradiționalului Beeng Cha și permite descoperirea unui Pu-Erh presat autentic fără achiziționarea unei turte de dimensiuni mari.
Pe măsură ce evoluează, ceaiul poate deveni mai închis la culoare, mai blând și mai fructat.
De ce acest produs
China Pu-Erh Beeng Cha Sheng oferă posibilitatea de a descoperi una dintre cele mai vechi și interesante forme de Pu-Erh: Sheng-ul cu maturare naturală.
Este un ceai care nu trebuie privit doar prin prisma unei singure infuzii. Caracterul său poate evolua în timp, ceea ce îl transformă într-un produs interesant atât pentru consum, cât și pentru pasionații care doresc să urmărească dezvoltarea aromatică a unui Pu-Erh.
Formatul de aproximativ 100 g îl face, în plus, foarte potrivit pentru cei care vor să experimenteze cu diferite tipuri și vârste de Pu-Erh.
Întrebări frecvente
Ce înseamnă Sheng Pu-Erh?
Sheng înseamnă Pu-Erh „raw” sau „crud”, realizat prin metoda tradițională și fără fermentarea accelerată folosită pentru Shu Pu-Erh. Ceaiul continuă să se maturizeze natural după producție.
Care este diferența dintre Sheng și Shu Pu-Erh?
Sheng Pu-Erh se maturizează lent și natural, în timp ce Shu Pu-Erh trece printr-un proces de fermentare accelerată. Sheng-ul tânăr este de obicei mai proaspăt, vegetal, fructat și astringent, în timp ce Shu este în general mai închis, rotund și cu note pământii.
Ce înseamnă Beeng Cha?
Beeng Cha sau Bing Cha este denumirea tradițională pentru forma de turtă rotundă în care este presat ceaiul Pu-Erh.
De unde provine acest Pu-Erh?
Provine din Yunnan, zona Pu-Erh/Simao din China, o regiune strâns legată de tradiția istorică a ceaiului Pu-Erh.
Ce gust are acest Sheng Pu-Erh?
Are un caracter fructat, proaspăt, astringent și amărui, iar infuzia este limpede, galbenă, cu tendințe spre portocaliu.
Cum se prepară?
Producătorul recomandă 12 g de ceai la 1 litru de apă, apă la 100°C și un timp de infuzare de 1–3 minute.
Sheng Pu-Erh se schimbă odată cu timpul?
Da. Dacă este păstrat în condiții corespunzătoare, Sheng Pu-Erh continuă să se maturizeze natural, iar profilul său poate deveni treptat mai blând, mai rotund și mai fructat.
Este acest Pu-Erh fermentat?
Nu este fermentat prin metoda accelerată utilizată pentru Shu Pu-Erh. Este un Sheng / Raw Pu-Erh, care trece printr-un proces lent de maturare naturală după producție.
