MATCHA

Pudră de matcha pentru ceremonialul ceaiului CHADO. Tencha folosit pentru obținrea acestei matcha este de cea mai înaltă calitate. Ceaiul crește încet și este umbrit pentru o perioadă de aproape 4 săptămâni, apoi cules, prelucrat corespunzator și măcinat minuțios în mori de piatră tradiționale, până când se obține o pulbere foarte fină cu un caracter mătăsos. Imediat după măcinare este ambalat în doze metalice speciale, închise ermetic.
Produsă în Zhejiang, Jinshan (China)
Altitudine: 300 m
Perioada de recoltare: luna mai
Caracter: fin, prospăt, floral

Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 40g

Ferma Ishikawa Seicha din prefectura Aichi, Japonia este retrasă, de înaltă altitudine pentru Japonia (650m), cu fluctuații semnificative de temperatură. Are un sistem de umbrire renumit, invenție proprie, pentru o circulație optimă a aerului. Îngrășământul este 100% natural, fabricat din resurse pur naturale, iar cultivarea plantelor de ceai este într-o zonă forestieră protejată. Din 1990 nu se folosește nici un insecticid, ierbicid, îngrășăminte sau alte substanțe artificiale! Măcinarea se face în mori tradiționale de piatră de granit.
Produsul final, matcha, este BIO ORGANIC, are umami, este aerat, proaspăt, natural.  
Ferma produce Matcha BIO ORGANIC Ceremonial, Matcha BIO ORGANIC Premium, Macha BIO ORGANIC Superior și Matcha BIO ORGANIC pentru gătit
Certificare BIO ORGANIC  PL-EKO-01-Nicht-EU-Landwirtschaft

Elevație: 650m
Recoltare: mai
Cupa: cremoasă, verde pur, luminos
Caracter: distinct, umami, fin
Plusuri: grijă și atenție sporită pentru a produce o mare calitate de ceai din recoltă de primăvară, umbrire cu o tehnică nouă, inovatoare, recoltarea în cel mai optim moment de dezvoltare a frunzei, măcinare în mod tradițional în mori de piatră, la viteză lentă pentru a nu distruge antioxidanții și aroma.
Temperatura de infuzare: 60⁰C

Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 30g

Matcha BIO ORGANIC PREMIUM din Japonia, Prefectura Aichi situată în regiunea Chaustbu din Honsh. 
Ferma Ishikawa Seicha care la a treia generație de deținători se poate mândri cu mult râvnita realizare de a fi prima companie japoneza producătoare de tencha (materie primă pentru gyokuro și matcha) BIO ORGANIC, certificare obținută din 1997.

Elevație: 650m
Recoltare: aprilie
Cupa: cremoasă, verde profund, luminos
Caracter: distinct, umami, fin
Plusuri: frunze suculente verzi, umbrire cu o tehnică nouă, inovatoare, recoltarea în cel mai optim moment de dezvoltare a frunzei, măcinare în mod tradițional în mori de piatră, la viteză lentă pentru a nu distruge antioxidanții și aroma.
Temperatură infuzare: 60⁰C

Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 30g

Matcha BIO ORGANIC Ceremony, pentru ceremonialul ceaiului CHADO, este cea mai mare calitate de matcha a fermei Ishikawa Seicha din prefectura Aichi, Japonia

Elevație: 650m
Recoltare: începutul lui aprilie
Cupa: cremoasă, verde profund, luminos
Caracter: proaspăt, distinct, umami, fin
Plusuri: frunze suculente verzi, umbrire cu o tehnică nouă, inovatoare, recoltarea în cel mai optim moment de dezvoltare a frunzei, măcinare în mod tradițional în mori de piatră, la viteză lentă pentru a nu distruge antioxidanții și aroma.
Temperatură infuzare: 60⁰C
Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 30g

Detalii in Descriere detaliata.