Japan BIO ORGANIC Aichi Matcha CEREMONY

Japan BIO ORGANIC Aichi Matcha CEREMONY – Un Ceai Excepțional pentru Ceremonialul Japonez

Japan BIO ORGANIC Aichi Matcha CEREMONY este un ceai matcha premium, creat special pentru ceremonia tradițională japoneză a ceaiului Chado (Calea Ceaiului). Acest ceai verde pudră reprezintă echilibrul perfect dintre tradiție, calitate și măiestrie, fiind obținut din tencha de cea mai înaltă calitate.

Se remarcă printr-o textură extrem de fină, o culoare verde smarald intens, un umami profund și o dulceață naturală, toate acestea datorate metodelor tradiționale de cultivare și procesare, păstrate cu strictețe de-a lungul generațiilor.

Origine & Producător

Această matcha BIO ORGANIC este produsă în Prefectura Aichi, situată în regiunea Chūbu, Japonia, fiind cultivată la ferma Ishikawa Seicha, un nume de referință în producția de ceai matcha premium.

Ferma Ishikawa Seicha, aflată la a treia generație de producători de ceai, este prima fermă din Japonia certificată BIO ORGANIC pentru producția de tencha, începând din 1997.

Certificări de calitate:

✔ JAS (Japan Agricultural Standard) – Japonia
✔ IMO Standard Organic – Elveția
✔ NOP (National Organic Program) – SUA
✔ PL-EKO-01-Nicht-EU-Landwirtschaft – Certificare europeană BIO

Procesul de cultivare & recoltare

 Altitudine: 650m
 Recoltare: Aprilie – începutul lunii mai (prima culegere)
 Cultivare: Fără utilizarea chimicalelor, pesticidelor, insecticidelor din 1990
 Sistem inovator de umbrire: Dezvoltat de ferma Ishikawa pentru o circulație optimă a aerului și o dezvoltare echilibrată a frunzelor

Matcha CEREMONY GRADE provine din cele mai tinere și fragede frunze de tencha, cultivate sub umbrire timp de până la 4 săptămâni, o tehnică esențială pentru dezvoltarea concentrației ridicate de L-teanină și clorofilă. După recoltare, frunzele sunt aburite, uscate și măcinate în mori tradiționale de piatră, la viteză lentă, pentru a păstra intacte nutrienții, aroma și textura ultra-fină.

Profilul Infuziei

✔ Aspect: Pulbere ultrafină, catifelată, de un verde smarald intens
✔ Aromă: Vegetală, dulce, proaspătă, cu note de alge marine și fân proaspăt
✔ Gust: Umami profund, cu note echilibrate de dulceață naturală și o ușoară astringență
✔ Corp: Textură cremoasă, densă și catifelată
✔ Postgust: Lung, delicat și elegant, cu o senzație reconfortantă și netedă

Metoda de preparare

Pentru un bol tradițional de Matcha (Usucha – ceai subțire):
 Cantitate: 1-2 grame (2 masuri de matcha)
 Apă: 70-80ml la 60°C (evită apa fierbinte, pentru a păstra aroma și nutrienții) si nu uita sa incalzesti bolul inainte
 Preparare: Cerne matcha pentru o textură fină, apoi adaugă apa și folosește chasen-ul (tel de bambus) pentru a amesteca energic în mișcări "W" până obții o spumă fină și cremoasă.
 Consum: Savurează încet, apreciind textura mătăsoasă și notele complexe ale ceaiului.

 Pentru Koicha (ceai gros) – folosit în ceremonii formale:
 Se folosește mai multă matcha, 4 masuri (4-5 grame) și mai puțină apă (30-50ml)
 Se amestecă lent și ferm, fără a crea spumă, pentru o textură groasă, siropoasă

Beneficii pentru sănătate

✅ Bogată în antioxidanți (EGCG) – luptă împotriva îmbătrânirii celulare
✅ Sursă de energie naturală – conținut de teină + L-teanină, oferind un efect de alertă calmă
✅ Detoxifiant puternic – datorită concentrației ridicate de clorofilă
✅ Susține metabolismul și arderea grăsimilor – efect termogenic datorat catechinelor
✅ Îmbunătățește concentrarea și memoria – conținut ridicat de L-teanină
✅ Ajută la relaxare și reducerea stresului – efect calmant, fără senzația de nervozitate asociată cu cofeina

Plusuri ale Matcha BIO ORGANIC CEREMONY

Cea mai bună calitate pentru ceremonia ceaiului
Recoltată doar din prima culegere – frunze tinere, suculente
Măcinată în moară de piatră – pentru o pulbere ultra-fină
Umbrire inovatoare pentru un conținut maxim de umami
Cultivare BIO ORGANIC certificată – fără pesticide sau chimicale
Cutie metalică ermetică – 30g

Japan BIO ORGANIC Aichi Matcha CEREMONY este alegerea ideală pentru adevărații cunoscători ai matcha, oferind o experiență autentică, echilibrată și rafinată. Perfectă pentru ceremonia tradițională a ceaiului Chado, această matcha te va cuceri cu umami-ul sau profund, prospețime revigorantă și o textură catifelată, devenind un ritual esențial în fiecare zi!