TÈSORO TEA

Cunoscute drept Blossom Tea, Blooming Tea, Flowering Teas, bilele de ceai care înfloresc sunt renumite pentru finețea lor, măiestria cu care sunt lucrate, meticulos, de artizanii asiatici ai ceaiului. La sortimentul de față s-au folosit frunze fine de ceai verde primăvăratec, petale de floare de portocal, o floare de crăiță și aromă de piersică. Acest sortiment de ceai este produs cu mare atenție și minuțiozitate specific chinezească. Recoltat în zona Yunnan la o altitudine de peste 1350 m, din luna Martie și până în luna Iunie. Muguri argintii, verzi-gălbui, și primele frunze sunt rulate acum într-o minge, meșteșugit împletite cu flori de portocal. Tot în acest timp pe frunze se aplică o aromă naturală de piersică. În timpul înfloririi crăițelor în Neimenggu (Mongolia), cele două ingrediente sunt aduse la Fujian Fuan pentru unirea lor finală. O măiestrie delicată ridicată până la rang de artă.
Gustul este fin, ușor astringent, cu aromă fină de piersică.
Infuzarea acestui ceai ne dă pe lângă beneficiile specifice ceaiului verde, încântarea olfactivă și gustativă, și mai ales bucuria vizuală a observării transformării acestei bile de ceai într-un mic buchet, ca la o înflorire rapidă ce se desfașoara minunat în fața ochilor noștri preț de câteva minute. 
L-am putea numi Ceai cu Spectacol și nu am greși. 
Vezi mai jos la Descriere detaliată informațiile necesare pentru o infuzare perfectă.

Ingrediente: ceai alb - verde de primăvară, petale de floare de portocal și crăițe, aromă

Un blend fin, rafinat, de oolonguri de mare clasa (Milky Oolong, Ben Shan Oolong, Sumatra Oolong) înobilate cu parfumate bucățele de căpșuni, piure de mango, exoticul ananas și prețioasele fructe mici de goji (boabele lupului, în chineză), creat special pentru cei care vor să-și răsfețe sănătatea și gusturile fine. Bun în curele de slăbire, pentru revigorare și relaxare.
Ingrediente: mix de oolonguri (86%), fructe de goji, căpșuni liofilizați, pudră de mango și ananas, aromă. Aromă naturală

Metoda de infuzare:
Vezi în Descriere detaliată

 Frunzele de ceai alb din care sunt confecționate aceste bile provin din celebrele tufișuri Da Hao Cha ce cresc la o altitudine de 600-800m. Perioada de recoltare este mică, ea începe în aprilie și se termină în  mai.
Se folosesc frunzele mai mari, datorită caracterului lor puternic aromat, care sunt stocate, în condiții speciale asemănătoare procesului folosit pentru producerea pu erh-ului, timp de aproximativ 2 ani. Astfel frunza capătă culori specifice de la maro, la galben și verde. După trecerea acestei perioade frunzele sunt înmuiate din nou cu ajutorul aburului pentru a putea fi apoi rulate conform procesului de formare a bilelor de ceai. 
O bilă cântărește între 8 și 10g

Vezi mai multe în Descriere detaliată

Numita si aurul verde al amerindienilor sau licoarea zeilor, este bautura reprezentativa pentru mai toate popoarele Americii de Sud. Mate a fost consumat pentru prima dată de indigenii Guarani care trăiesc în ceea ce este acum Paraguay, sud-estul Braziliei, Argentina, Bolivia, Uruguay și a fost, de asemenea, răspândită de civilizația Tupii care locuiau în zonele învecinate. După 1900, sirienii și libanezii, care s-au mutat în America de Sud, au preluat tradiția consumului de mate și au răsândit-o intens în toatâ lumea. Ca fapt divers, Siria este cel mai mare importator mondial de mate, depășind cifra de 15,000 de tone pe an!

Continutul ridicat de mateină (asemanatoare cafeinei sau teinei) fac din ea un energizant natural renumit, desi principala ei calitate este complexitatea si bogatia substantelor active ce le detine. Cu un continut de antioxidanti peste cel al ceaiului verde, minerale, vitamina A, B1, B2, C, E, fosfor, fier, calciu, avand calitatea de a inhiba proliferarea celulelor canceroase de colon si faringo-esofagiene, reduce colesterolul și oferă multe alte beneficii ceea ce face din yerba mate o planta demna de toata atentia noastra.
Foarte puțini oameni cunosc însă beneficiile sale aduse curelor de slăbire. Un gram de mate conține 92mg de acid clorogenic, substanța naturală responsabilă de topirea sănătoasă a depozitelor de grsime!

Metoda de preparare (vezi mai jos în descriere detaliată)

Pudră de matcha pentru ceremonialul ceaiului CHADO. Tencha folosit pentru obținrea acestei matcha este de cea mai înaltă calitate. Ceaiul crește încet și este umbrit pentru o perioadă de aproape 4 săptămâni, apoi cules, prelucrat corespunzator și măcinat minuțios în mori de piatră tradiționale, până când se obține o pulbere foarte fină cu un caracter mătăsos. Imediat după măcinare este ambalat în doze metalice speciale, închise ermetic.
Produsă în Zhejiang, Jinshan (China)
Altitudine: 300 m
Perioada de recoltare: luna mai
Caracter: fin, prospăt, floral

Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 40g

Ferma Ishikawa Seicha din prefectura Aichi, Japonia este retrasă, de înaltă altitudine pentru Japonia (650m), cu fluctuații semnificative de temperatură. Are un sistem de umbrire renumit, invenție proprie, pentru o circulație optimă a aerului. Îngrășământul este 100% natural, fabricat din resurse pur naturale, iar cultivarea plantelor de ceai este într-o zonă forestieră protejată. Din 1990 nu se folosește nici un insecticid, ierbicid, îngrășăminte sau alte substanțe artificiale! Măcinarea se face în mori tradiționale de piatră de granit.
Produsul final, matcha, este BIO ORGANIC, are umami, este aerat, proaspăt, natural.  
Ferma produce Matcha BIO ORGANIC Ceremonial, Matcha BIO ORGANIC Premium, Macha BIO ORGANIC Superior și Matcha BIO ORGANIC pentru gătit
Certificare BIO ORGANIC  PL-EKO-01-Nicht-EU-Landwirtschaft

Elevație: 650m
Recoltare: mai
Cupa: cremoasă, verde pur, luminos
Caracter: distinct, umami, fin
Plusuri: grijă și atenție sporită pentru a produce o mare calitate de ceai din recoltă de primăvară, umbrire cu o tehnică nouă, inovatoare, recoltarea în cel mai optim moment de dezvoltare a frunzei, măcinare în mod tradițional în mori de piatră, la viteză lentă pentru a nu distruge antioxidanții și aroma.
Temperatura de infuzare: 60⁰C

Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 30g

Matcha BIO ORGANIC PREMIUM din Japonia, Prefectura Aichi situată în regiunea Chaustbu din Honsh. 
Ferma Ishikawa Seicha care la a treia generație de deținători se poate mândri cu mult râvnita realizare de a fi prima companie japoneza producătoare de tencha (materie primă pentru gyokuro și matcha) BIO ORGANIC, certificare obținută din 1997.

Elevație: 650m
Recoltare: aprilie
Cupa: cremoasă, verde profund, luminos
Caracter: distinct, umami, fin
Plusuri: frunze suculente verzi, umbrire cu o tehnică nouă, inovatoare, recoltarea în cel mai optim moment de dezvoltare a frunzei, măcinare în mod tradițional în mori de piatră, la viteză lentă pentru a nu distruge antioxidanții și aroma.
Temperatură infuzare: 60⁰C

Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 30g

Matcha BIO ORGANIC Ceremony, pentru ceremonialul ceaiului CHADO, este cea mai mare calitate de matcha a fermei Ishikawa Seicha din prefectura Aichi, Japonia

Elevație: 650m
Recoltare: începutul lui aprilie
Cupa: cremoasă, verde profund, luminos
Caracter: proaspăt, distinct, umami, fin
Plusuri: frunze suculente verzi, umbrire cu o tehnică nouă, inovatoare, recoltarea în cel mai optim moment de dezvoltare a frunzei, măcinare în mod tradițional în mori de piatră, la viteză lentă pentru a nu distruge antioxidanții și aroma.
Temperatură infuzare: 60⁰C
Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 30g

Detalii in Descriere detaliata.

Ca o poveste persană este acest ceai deosebit ce ne îmbată cu parfumul său de trandafir. O notă subtilă de scorțișoară completată de minunatul fruct goji, de măceșe și cătină, ne încântă cu adevărat simțurile! 
Frunzele fine de mur și ovăzul verde, precum și un strop de mentă piperată completează armonios și seducător, profilul aromei. Gust și aromă ce cucerește de la prima înghițitură!

Ce minunată compoziție, fermecătoare și tandră ca o întâlnire romantică! Dar să nu uităm că multe sunt beneficiile aduse sănătății noastre de către ingredientele sale.

Pentru beneficii si metoda de preparare citiți mai jos, în pagină, la Descriere detaliată

Ingrediente: fructe de goji, bucățele de măceșe cu coajă și semințe, coajă de cătină, petale de flori de trandafir roșu (12%), bucățele de scorțișoară, frunze de mur, ovăz verde, mentă piperată, aromă naturală

Ce notă minunată, catifelată și senzuală, dau merele și scorțișoara învăluite în misteriosul parfum al florilor de trandafir! Florile teiului și roinița, vin aici să adauge pasiune și prospețime licorii ce te îmbie la visare și dorință. 
Un strop de albăstrele violete asemeni licuricilor, vin să întregească atmosfera feerică, de poveste! Tenderness Tea este alegerea perfectă pentru cei care își doresc un ceai liniștitor, cu arome blânde și relaxante, ideal pentru momentele de introspecție și confort. Să aveți poftă și să visați frumos !

Pentru beneficii si metoda de preparare citiți mai jos, în pagină, la Descriere detaliată

Ingrediente: bucățele de mere (puțin coapte) (40%), flori de albăstrele violete, flori de tei, melissa - roiniță, bucăți de scorțișoară (10%), aromă, petale de flori de trandafir roșu, boboci de trandafiri roșii

Pentru prima oră a zilei, dar nu numai, am creat acest blend special, o adevărată bombă de energie și sănătate. Spirulina valoroasă și pudra de kombucha, însoțesc aici un amestec impresionant și divers, de mere suculente, de tulsi, herba mate și ghimbir. Compoziția este completată de guarana și urzică prospătă. O oază de sănătate ce poate să înlocuiască, sau să completeze, cafeaua, ca un Sărut al Dimineții menit să ne susțină pe tot parcursul zilei!

Pentru mod de preparare citiți mai jos, în pagină, la Descriere detaliată

Ingrediente: bucăți de mere (prăjite), tulsi, mate verde, guarana, bucăți de ghimbir, frunze de urzică, aromă naturală, lemn de santal roșu, lemongrass, frunze de ginkgo biloba, pulbere de spirulină, petale de flori de gălbenele și pulbere de kombucha.

Cunoscuta la noi ca menta creata, cu frunza ca un varf de lance, originara din bazinul European si pana in Asia, specifica climatului temperat, este una dintre cele mai cunoscute si vechi, plante, ce a fost folosita din vremuri stravechi atat in medicina populara cat si in gastronomia majoritatii popoarelor. Bogata in uleiuri volatile precum mentol eter, mentofuran, a-pinen, felandren, limonen, cadinen, cineol, aldehida acetica si izovalerianica, alcooli amilic si izoamilic, timol, carvacrol, alcooli sescviterpenici, cariofilen etc. Frunzele mai contin cantitati apreciabile de tanin (pana la 12% sub forma de acid cafeic), acizi organici, vitamina C si D2, substante antibiotice, saruri minerale cu elementele: potasiu, calciu, fosfor, magneziu, natriu, fier, mangan, zinc, bor, cupru, molibden e.t.c. 

Ingrediente:  frunze de spearmint ( Mentha Spicata)

Vezi beneficii și preparare in Descriere detaliată

Originara din bazinul European si pana in Asia, specifica climatului temperat, este o specie hibridă de mentă, o încrucișare între menta de apa și spearmint. Bogata in uleiuri volatile precum mentol eter, mentofuran, a-pinen, felandren, limonen, cadinen, cineol, aldehida acetica si izovalerianica, alcooli amilic si izoamilic, timol, carvacrol, alcooli sescviterpenici, cariofilen etc. Frunzele mai contin cantitati apreciabile de tanin (pana la 12% sub forma de acid cafeic), acizi organici, vitamina C si D2, substante antibiotice, saruri minerale cu elementele: potasiu, calciu, fosfor, magneziu, natriu, fier, mangan, zinc, bor, cupru, molibden și multe altele.

Ingrediente:  frunze de menta piperata (Mentha piperita)

Vezi beneficii și preparare in Descriere detaliată

Originară din Asia, de la poalele muntelui Himalaya si pana in Nord-Vestul Indiei, planta ce poate inlocui carnea in alimentatie, numita planta minune, sau  Copacul lui Dumnezeu, cum i se mai spune, este poate, cea mai valoroasa planta dintre cele studiate pana acum. Foarte bogata in nutrienti, minerale, oligoelemente, vitamine, antioxidanti si multe altele, moringa este, in ziua de azi, poate cea mai cautata planta. Cu beneficii directe in peste 300 de boli, folosindu-se atat frunzele cat si coaja, radacina sau semintele, avand de 15 ori mai mult potasiu decat bananele, de 7 ori mai multa vitamina C decat portocalele, de 17 ori mai mult calciu decat laptele, de 25 de ori mai mult fier decat spanacul, de 4 ori mai multe proteine decat ouale si de 10 ori mai multa vitamina A decat morcovii! Cu un raport incredibil de carbohidrati - fibre, de 2-1 (perfect insemnand 1-1, nutritionistii fiind incantati daca raportul este de macar 6-1) devine idealul in diete, cure si boli.

Vezi beneficii și preparare in Descriere detaliată

Ingrediente: frunze de moringa oleifera

Folosita in medicina lumii de peste 5000 ani, pe tot globul, enigmatica planta a fost folosita si de medici si de magicieni. Folosita in bai terapeutice, cataplasme, creme, potiuni, infuzii, etc., trateaza atat intern cat si extern. Cele mai multe beneficii le aduce sistemului nervos si psihicului, alinand durerea, calmeaza, reduce tensiunea psihica si tulburarile depresive generate de stres si suprasolicitare nervoasa, protejand si prevenind dezechilibrele psihice, favorizand aparitia calmului. Neuro protectoare, impiedica degradarea celulelor sistemului nervos cauzata de inaintarea in varsta, actionand favorabil mai ales asupra creierului si asupra maduvei spinarii, combatand Alzheimerul. In doze medii relaxeaza, iar in doze mari devine un puternic stimulent. Luata dimineata, pe stomacul gol, ea favorizeaza activitatea cerebrala, mareste tonusul psihic si fizic, fiind un remediu puternic impotriva asteniei. Medicii romani o administrau inca de acum 2000 de ani in aceasta tulburare, mentionand ca ea este eficienta inclusiv contra asteniei sexuale, fiind creditata si cu proprietati afrodiziace. Foarte eficienta in combinatie cu rozmarinul.

Vezi beneficii și preparare in Descriere detaliată

Ingrediente: frunze de lemon verbena (verbina)

Cunoscută drept “Iarbă Miraculoasă” sau “Iarba Nemuririi”, această plantă ce se înrudește cu castravetele și-a căpătat denumirea științifică, Gynostemma pentaphyllum, datorită formei frunzei sale ce este alcătuită din 5 frunzulițe. Este originară din Tailanda dar este folosită de sute de ani în medicina tradițională chinezească. Jiaogulan, ce se traduce literalmente “Iarbă albastră agățătoare”, este mai apreciată și decât Ginseng-ul. Studiile arată că una dintre proprietățile sale remarcabile este de a sprijini productia de oxid nitric endotelial, în timp ce suprimă căile de oxid nitric inductibile și inflamatorii, factori care duc la creșterea vascularizării și a fluxului sangvin cu multiple beneficii pentru organism... 

Beneficii si metoda de preparare in Descriere detaliată.

Ingrediente: Jiao Gu Lan, zahăr (folosit ptr. conservarea proprietăților, acesta se spală înainte de infuzare)

Matricaria Camomilla sau musetel, cum este numit la noi, este cunoscut din vremuri stravechi si folosit in medicina populara a multor tari pentru nenumaratele sale beneficii. Pentru uz extern, infuzia de musetel aplicata pe o compresa si pusa pe ochi ajuta la indepartarea aspectului de ochi obositi si a cearcanelor, pe fata amelioreaza acneea, eczemele si iritatiile, dand un efect de iluminare a tenului. Gargara si clatirea prelungita este benefica pentru afte, stomatite, gingivite, abcese dentare si amigdalita. In tratamentul leucoreei este indigat ca spalaturi vaginale. Pentru uz intern este foarte bun, de la calmarea colicilor bebelusului si pana la tratarea insomniilor, starilor de agitatie si anxietate, fiind un excelent remediu pentru prevenirea si indepartarea racelilor, prin continutul sau bogat in substante cu efect antibacterian si detoxifiant...

Beneficii si metoda de preparare in Descriere detaliată.

Ingrediente: flori de mușețel din flora spontană a Europei

Adesea prezentă în cocktail-uri, cosmetice și amestecuri de diverse ceaiuri din plante, Blue Butterfly Flower, cunoscută și ca Asian Pigeon Wings, Blue Bell Vine, Blue Pea, Cordofan Pea și Darwin Pea, originară din Asia, cu denumirea stiințifică Clitoria Ternatea, este un ingredient binecunoscut pentru culoarea intensă albastră ce o dă infuziilor sale, culoare ce se schimbă funcție de aciditatea lichidului. Folosită din vremuri străvechi pentru vopsirea pânzelor, în gastronomie dar și ca medicament, în medicina chinezească și ayurvedică, deoarece în afară de spectacol, această plantă dăruiește beneficii organismului precum...

Pentru beneficii și preparare citiți mai jos, în pagină, la Descriere detaliată

Ingrediente: flori de Clitoria Ternatea din Yunnan

Pu Erh-ul, ceaiul fermentat si invechit in mod special, mai valoros cu cat este mai vechi, asemeni vinului vechi, a aparut in China din vremuri foarte timpurii si se spune ca a aparut ca o nevoie de a conserva acest aliment, folosit si ca medicament si chiar ca moneda. Metoda naturala, mai greoaie, dar mai pretioasa, este metoda shēng (crud, brut) unde ceaiul zvantat si presat in forme diferite, sta, in conditii strict controlate, la fermentat pentru minim 6 ani, dar poate sta si mult mai mult, abia apoi fiind consumat. Cealalta este o metoda moderna dezvoltata pentru a produce Pu Erh in conditii accelerate, numita shóu (copt), dar si aceasta are nevoie de 3 ani de maturare. Presarea Pu Erh-ului se face in diferite forme si functie aceasta si numele sau...

Pentru beneficii și preparare citiți mai jos, în pagină, la Descriere detaliată

Ingrediente:  ceai clasic chinezesc

^{Metoda de preparare}: vedeți mai jos în Descriere detaliată

Un amestec fructat, delicios de bun, de honeybush, căpșuni parfumate, bucățele dulci de mango și portocala completează combinația armonioasă de fructe. Sa nu uitam ca honeybush este natural bogat in fitoestrogeni ceea ce il recomanda pentru echilibrarea organismului feminin “de la tinerețe și până la bătrânețe”!
Ingrediente: honeybush (88%), bucăți de mango (mango, zahăr din trestie, acidifiant: Acid citric (E330)), bucăți de căpșuni liofilizate, coaja de portocala, aromă, frunze de căpșuni, aromă naturală