Colombia Supremo Kingstone Selection se adresează celor care caută o cafea columbiană echilibrată, dulce și ușor de apreciat, cu un profil aromatic clasic.

Este potrivită pentru:

iubitorii de cafea 100% Arabica; cei care preferă note de ciocolată, caramel și migdale; persoanele care doresc o aciditate moderată, fără gust excesiv de acru; consumatorii care caută o cafea versatilă pentru mai multe metode de preparare; cei care preferă o cafea cu un corp rotund și catifelat; iubitorii de cafea la filtru, V60, AeroPress sau French Press; cei care doresc un espresso modern, mai luminos decât unul italian intens prăjit; persoanele aflate la începutul explorării cafelelor de origine; consumatorii care apreciază boabele mari și uniforme Screen 17/18; cei care doresc cafea boabe sau măcinată pentru metoda preferată.

Este o alegere mai puțin potrivită pentru cei care caută o cafea foarte prăjită, amară, cu gust intens de fum sau cu aciditate complet absentă.

Denumire: Colombia Supremo Kingstone Selection Tip: selecție multi-regională de cafea columbiană Specie: 100% Coffea arabica Origine: Columbia Regiuni: Antioquia, Santander, Tolima, Cauca și Huila Varietăți: Caturra, Typica și Bourbon Clasificare comercială: Supremo Dimensiunea boabelor: predominant Screen 17/18 Pregătire: EP – European Preparation Altitudine: aproximativ 1.500–1.700 m Procesare: Fully Washed Prăjire: Light Roast Prăjită în: Germania Profil aromatic: ciocolată cu lapte, caramel, migdale prăjite, măr roșu și caisă Aciditate: moderată, fructată și bine integrată Corp: mediu, rotund și catifelat Dulceață: ridicată, cu impresii de caramel și sirop fin Postgust: dulce, curat și persistent Metode recomandate: filtru, V60, Chemex, AeroPress, French Press, Moka și espresso modern Disponibilitate: cafea boabe sau măcinată

Boabe mari Screen 17/18

Denumirea Supremo indică o selecție predominantă de boabe columbiene mari, calibrate la dimensiunea Screen 17/18.

Uniformitatea boabelor contribuie la o distribuție mai constantă a căldurii în timpul prăjirii și la un profil mai stabil în ceașcă.

Supremo este o clasificare bazată în primul rând pe dimensiunea boabelor, nu o varietate botanică și nici un scor senzorial.

Selecție din mai multe regiuni columbiene

Cafeaua reunește componente provenite din Antioquia, Santander, Tolima, Cauca și Huila.

Caracterul multi-regional permite obținerea unui profil echilibrat și constant, în care aromele de ciocolată și caramel sunt completate de accente fine de fructe și migdale.

Nu este prezentată ca un microlot provenit de la o singură fermă, ci ca o selecție columbiană creată pentru armonie și versatilitate.

Procesare Fully Washed

Procesarea spălată contribuie la:

claritatea aromatică; curățenia ceștii; aciditatea bine definită; separarea notelor de ciocolată, caramel și fructe; un postgust dulce și precis. Profil columbian clasic

Colombia Supremo Kingstone Selection are un profil accesibil și familiar:

ciocolată cu lapte; caramel; migdale prăjite; măr roșu; caisă discretă.

Este mai dulce și mai rotundă decât multe cafele africane și, în același timp, mai luminoasă decât un blend espresso intens prăjit.

Prăjire light controlată

Prăjirea light în Germania păstrează dulceața naturală și notele de origine, fără a acoperi cafeaua prin amăreală excesivă sau gust de ars.

Alege Colombia Supremo Kingstone Selection dacă îți dorești:

o cafea 100% Arabica din Columbia; boabe mari și uniforme Screen 17/18; un profil dulce și echilibrat; note naturale de ciocolată cu lapte și caramel; accente de migdale, măr roșu și caisă; aciditate moderată și plăcută; un corp rotund, potrivit și pentru cafea cu lapte; o cafea versatilă pentru filtru, AeroPress, French Press, Moka sau espresso; prăjire light, care păstrează caracterul originii; posibilitatea de a alege cafea boabe sau măcinată; o cafea potrivită pentru consumul zilnic; o introducere accesibilă în lumea cafelelor columbiene.

Colombia Supremo este potrivită atât pentru consumatorii care caută confortul aromelor clasice de ciocolată și caramel, cât și pentru cei care doresc să descopere o cafea cu mai multă claritate și mai puțină amăreală decât sortimentele comerciale intens prăjite.

Ce este Colombia Supremo?

Colombia Supremo este o selecție de cafea columbiană realizată predominant din boabe mari, calibrate la dimensiunea Screen 17/18.

Termenul Supremo descrie în primul rând dimensiunea și uniformitatea boabelor verzi.

Supremo este o varietate de cafea?

Nu. Supremo nu este o varietate botanică.

În această selecție sunt utilizate varietăți Arabica precum Caturra, Typica și Bourbon.

Ce înseamnă Screen 17/18?

Screen 17/18 indică dimensiunea boabelor de cafea verde, determinată prin sortarea cu ajutorul sitelor calibrate.

Boabele mari și uniforme permit, în general, o prăjire mai constantă.

Colombia Supremo este o cafea Single Origin?

Cafeaua provine integral din Columbia, dar reunește componente din mai multe regiuni: Antioquia, Santander, Tolima, Cauca și Huila.

Este mai corect descrisă ca o selecție columbiană multi-regională, nu ca un microlot provenit de la o singură fermă.

Ce gust are Colombia Supremo Kingstone Selection?

Profilul aromatic este dominat de ciocolată cu lapte, caramel și migdale prăjite, completate de accente discrete de măr roșu și caisă.

Conține ciocolată, caramel sau migdale?

Nu. Acestea sunt note senzoriale naturale dezvoltate prin varietate, origine, procesare și prăjire.

Cafeaua nu conține arome adăugate.

Este o cafea aromatizată?

Nu. Colombia Supremo este o cafea naturală, fără arome adăugate.

Ce înseamnă Fully Washed?

Fully Washed înseamnă că pulpa și mucilagiul cireșei de cafea sunt îndepărtate înainte de uscare, prin depulpare, fermentare și spălare.

Această metodă contribuie la claritatea și curățenia profilului aromatic.

Ce înseamnă EP – European Preparation?

European Preparation indică o pregătire suplimentară a cafelei verzi pentru export, prin sortarea și îndepărtarea boabelor neconforme, conform specificației lotului.

Este o cafea acidă?

Are o aciditate moderată, fructată și bine integrată.

Nu este la fel de intens acidă ca unele cafele africane light roast, dar este mai luminoasă decât o cafea prăjită foarte intens.

Este potrivită pentru espresso?

Da. Produce un espresso modern și echilibrat, cu note de ciocolată, caramel și migdale.

Va fi mai luminos și mai puțin amar decât un espresso italian cu prăjire închisă.

Este potrivită pentru V60?

Da. În V60, cafeaua pune mai bine în evidență accentele de măr roșu, caisă și caramel, alături de o aciditate moderată.

Este potrivită pentru AeroPress?

Da. AeroPress evidențiază dulceața și corpul rotund și poate produce o ceașcă intensă, dar curată.

Este potrivită pentru French Press?

Da. French Press accentuează corpul, ciocolata, caramelul și notele de migdale.

Este potrivită pentru Moka?

Da. Prepararea la Moka dezvoltă o cafea concentrată, cu note dominante de cacao, caramel și nuci.

Poate fi preparată la ibric?

Da, cu o măcinare foarte fină. Prepararea la ibric va pune mai mult accent pe corp, cacao și dulceață.

Se potrivește cu lapte?

Da. Notele de ciocolată, caramel și migdale se combină bine cu laptele.

Este potrivită pentru cappuccino, flat white și café latte.

Ce metodă evidențiază cel mai bine notele fructate?

V60, Chemex și filtrul de hârtie evidențiază cel mai bine mărul roșu, caisa și aciditatea fină.

Ce metodă evidențiază ciocolata și corpul?

French Press, Moka și espresso accentuează mai bine ciocolata, caramelul și migdalele.

Este prăjită intens?

Nu. Cafeaua are o prăjire light, concepută pentru păstrarea dulciurilor naturale, a clarității și a notelor fructate.

Este potrivită pentru consum zilnic?

Da. Profilul echilibrat, aciditatea moderată și aromele clasice de ciocolată și caramel o fac potrivită pentru consumul zilnic.

Este disponibilă boabe sau măcinată?

Da. Poate fi comandată boabe sau măcinată în funcție de metoda de preparare selectată.

Cum trebuie păstrată?

Cafeaua trebuie păstrată în ambalajul bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină, căldură și mirosuri puternice.

Nu este recomandată păstrarea în frigider, deoarece variațiile de temperatură pot provoca apariția condensului.