#CafeaPourOver

O Cafea de Excepție, Espresso cu Personalitate

Espresso Mount Kenya AA+ Grade este o cafea de specialitate de înaltă clasă, dedicată iubitorilor de espresso autentic, complex și rafinat. Selectată din regiunea muntoasă a Kenyei, această cafea face parte din categoria AA+ Grade, ceea ce înseamnă că provine din boabe mari, dense și uniform dezvoltate – un semn al calității excepționale.

Profilul Cupei – Explozie de Arome și Echilibru Perfect

• Arome principale: fructe roșii coapte, citrice și ciocolată neagră
• Gust: vibrant și echilibrat, cu note de fructe dulci, caramel și un final ușor vinificat
• Corpolență: medie spre plină, oferind o textură catifelată și un corp elegant
• Aciditate: luminoasă, tipică Kenyei, dar bine integrată în profilul general
• Postgust: persistent, cu nuanțe de fructe de pădure și cacao fină

Espresso Mount Kenya AA+ este o cafea pentru cunoscători, un espresso autentic, bogat și sofisticat. Descoperă rafinamentul Kenyei într-o ceașcă cu personalitate!

 - boabe sau macinata

Detalii despre beneficii si metoda de infuzare in descriere detaliata.

Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)

Finca Las Chicharras (Cicadele) a ocupat locul 5 în competiția Cup Of Excellence din Mexic 2018 și nu este nici o surpriză pentru cei de la fermă. Acest lucru este de fapt o incununare a eforturilor muncii  pentru E-Cafe Chiapas, echipa care conduce ferma.
Țară: Mexic
Regiune: Chiapas
Varietal: Bourbon, Caturra, CR 95, Maragogype
Ferma: Finca Las Chicharras
Proces: Spălat (Washed - Wet)
Altitudine: 1.250 - 1.600 m
Note de cupping: caju, miere, zahar de trestie, ciocolata cu lapte, piper galben, portocale, prune, coacaze
Prajire: Light

 - boabe sau macinata

Detalii despre beneficii si metoda de infuzare in descriere detaliata.

Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)

Această cafea a castigat premiul pentru cel mai bun nivel de calitate, "Grade 1 Double Picked Specialty".

Trecand prin procesul "spălat complet" (fully washed), cafeaua obtinuta din aceste boabe va avea un gust pur și clar. Bucurați-vă de note fructate de coacăze roșii și căpșuni, cu tonuri de ciocolată neagră și zahăr din trestie. in retrogust veti gasi nuanțe de alune și nuci braziliene. Cafeaua are un echilibru perfect între dulceață și fructuozitate, în timp ce, în același timp, impresionează cu un corp plin și un gust plăcut, lung. Gustul variază de la fructe tropicale proaspete până la curmale uscate și o tenta de ceai negru. Vă recomandăm să o pregătiți la cafetiera, espressor, french pressor sau drip pot.

Țară: Indonezia
Regiune: Insula Flores
Varietal: Red Caturra, Typica, Catimor
Ferma: Flores Bajawa Da' Gabo
Proces: Wet-Hulled (Giling Basah)
Altitudine: 1200 - 2100 m
Prajire: Light
Note de cupping: note fructate de coacăze roșii și căpșuni, cu tonuri de ciocolată neagră, caramel și zahăr din trestie, condimente dulci, tutun fin, retrogust cu nuanțe de alune și nuci braziliene

Vezi mai multe in Descriere detaliata...

 - boabe sau macinata

Detalii despre beneficii si metoda de infuzare in descriere detaliata.

Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)

Daca Etiopia este tara de origine a cafelei, Yirgacheffe este regiunea cafelelor fine, cu arome delicate de fructe de padure, nuci, ciocolata, lime si vin.

Țară: Etiopia
Regiune: Yirgacheffe 
Varietal: Heirloom
Ferma: Gedeo Yirgacheffe
Proces: Spălat total (Fully washed)
Altitudine: 2000 m
Prajire: Light
Note de cupping: fructe de padure, nuci, ciocolată, lămâie, vin.

Vezi mai mult, mai jos, in descriere detaliata.

 - boabe sau macinata

Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)

Fermierii misionari germani au adus si plantat cafeaua in Rwanda din 1900. Apoi guvernul colonialist belgian intre anii 1930-1940 au dezvoltat aceasta afacere ajungand sa produca tot mai mult pe arii tot mai extinse. In anii 1970 din totalul cifrei de afaceri al exportului Rwandei, cafeaua reprezenta 70%! La începutul lui 2017, in Stația ISHEMA lucrau ca angajate 30 de femei și numărul lor crește datorită programului de reabilitare a femeii în Rwanda. Astfel angajatele primesc direct procente din realizările stației, munca depusa de ele si politica managerială generoasă si corecta făcând ca acestea să beneficieze de bani, hrana si condiții mai bune de viată pentru ele si familiile lor.  Corp fin si buna aciditate, gustul este pur si echilibrat, rafinat, fapt pentru care a fost medaliata in 2023 cu Marele Premiu (Great Taste Award).

Elevație: 1800 - 2000 m
Tip cafea: arabica, single origin
Varietate: Red Bourbon
Recoltare: Martie - Iunie
Procesare: washed
Prăjire: Light

 - boabe sau macinata

Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)

Calitatea Supremo face referire la marimea boabei de cafea, respectiv 17-18 in comparatie cu Excelso care are marimea 15-16. Ambele variante sunt culese de pe aceleasi loturi si mai apoi sortate pe dimensiune. Columbia are 22 de regiuni unde se cultiva cafeaua, iar cele mai renumite sunt:
Antioquia (cu capitala la Medellin), Santander (Bucaramanga), Tolima (Ibague), Caldas (Manizales), Valle del Cauca (Cali), Nariño (Pasto), Cauca (Popayán), Huila (Neiva), unde pomii de cafea cresc in zone umbrite, cu temperaturi constante, cu un sol bogat in nutrienti, factori ce ajuta la formarea unei contratii mare de zahar in fruct si recolte bogate.

Elevație: 1500  - 1700 m
Tip cafea: arabica, single origin
Varietate: Caturra, Typica, Bourbon
Recoltare: Octombrie - Februarie
Procesare: washed
Prăjire: Light

 - boabe sau macinata

Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)