Meniu
Profil
Limbă
  • ACASĂ +
  • PROMOȚII +
  • BLOG +
Prima pagină SPECIALITATI DE CAFEA SINGLE ORIGIN si BLENDURI Mexico FINCA LAS CHICHARRAS – Cafea de Specialitate Single Origin - boabe sau macinata

Mexico FINCA LAS CHICHARRAS – Cafea de Specialitate Single Origin - boabe sau macinata

-10%
Preț 33.12Lei
Preț de listă: 36.81Lei
Reducere: 3.68Lei (10%)
  • Evaluare: (1)
  • Cod:
    GOLD038CAF-ORI-1

Finca Las Chicharras (Cicadele) a ocupat locul 5 în competiția Cup Of Excellence din Mexic 2018 și nu este nici o surpriză pentru cei de la fermă. Acest lucru este de fapt o incununare a eforturilor muncii  pentru E-Cafe Chiapas, echipa care conduce ferma.
Țară: Mexic
Regiune: Chiapas
Varietal: Bourbon, Caturra, CR 95, Maragogype
Ferma: Finca Las Chicharras
Proces: Spălat (Washed - Wet)
Altitudine: 1.250 - 1.600 m
Note de cupping: caju, miere, zahar de trestie, ciocolata cu lapte, piper galben, portocale, prune, coacaze
Prajire: Light

Cafea boabe sau macinata.

PRAJITA IN GERMANIA

Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)

 

Gramaj cafea:
Macinare:

Numai 20 produse ramase în stoc!

Îmi doresc
- +

Descriere detaliată

Mexico Finca Las Chicharras – Eleganța și Dulceața unei Cafele de Excepție

 Originea:
Provenind din inima regiunii Chiapas, una dintre cele mai renumite zone de cultivare a cafelei din Mexic, Finca Las Chicharras este o cafea de specialitate single origin, cultivată la altitudini cuprinse între 1.200 și 1.600 de metri. Această fermă este cunoscută pentru practicile sale sustenabile și pentru selecția atentă a boabelor, asigurând o calitate superioară în fiecare recoltă.

Varietal:
Această cafea excepțională combină soiuri precum Bourbon, Caturra, CR 95 și Maragogype, fiecare aducând un profil distinct și contribuind la complexitatea și echilibrul aromei finale.

Procesare:
Acest lot de cafea, sortat manual, este trimis în rezervoarele de fermentare timp de 10-14 ore înainte de a fi spălat perfect de mucilagiu. După spălare, cafeaua este sortată și pusă pe paturi înălțate într-o seră cu temperatură controlată între 30-35℃, asigurând o uscare uniformă și graduală.

După uscarea inițială, boabele de cafea trec printr-un proces riguros de sortare manuală și mecanică:
  Îndepărtarea materiei străine – Se elimină orice impurități care ar putea afecta calitatea finală.
  Centrifugare pentru îndepărtarea pergamentului – O tehnică de precizie care asigură uniformitatea boabelor.
  Sortare cromatică – Boabele sunt analizate optic și separate în funcție de culoare pentru a elimina orice defecte.
  Clasificare pe dimensiuni – Se asigură omogenitatea boabelor, ceea ce contribuie la o prăjire uniformă și un profil aromatic echilibrat.


Profil de cupping:
Această cafea impresionează printr-un buchet aromatic bogat și sofisticat, cu note pronunțate de caju, miere, zahăr de trestie, ciocolată cu lapte, piper galben, portocale, prune și coacăze. Gustul este echilibrat, având o aciditate delicată, o corpolență catifelată și un postgust prelungit, cu nuanțe dulci și condimentate.


SCOR SCA: 84.75 puncte

(specialty solid, profil echilibrat, foarte versatil pentru espresso și filtru)


FIȘĂ DE EVALUARE SCA – Mexico Finca Las Chicharras

  • Fragrance / Aroma – 8.25
    • Miros de cacao, migdale prăjite, caramel și citrice discrete.
  • Flavor – 8.25
    • Gust echilibrat: ciocolată cu lapte, zahăr brun, alune, ușoare tonuri de portocală și măr galben.
  • Aftertaste – 8.00
    • Fin, dulceag, cu note de caramel și nuci. Persistență medie.
  • Acidity – 8.00
    • Aciditate blândă, fructată, citrică (portocală dulce), rotundă și bine integrată.
  • Body – 8.25
    • Corp mediu spre plin, textură cremoasă, plăcută.
  • Balance – 8.25
    • Arome bine legate între ele, profil armonios.
  • Sweetness – 8.50
    • Dulceață naturală peste medie, specifică cafelelor washed din Chiapas.
  • Uniformity – 10.00
  • Clean Cup – 10.00

Overall – 8.25


 SCOR FINAL: 84.75 puncte


Evaluată după metodologia SCA, Mexico Finca Las Chicharras a obținut un scor estimat de 84.75 puncte.
Cafeaua se remarcă printr-un profil curat și echilibrat, cu note dominante de ciocolată cu lapte, caramel și migdale, completate de o aciditate ușoară de portocală și un corp mediu-cremos. Retrogust dulce, liniar și plăcut. O cafea versatilă, perfectă atât pentru espresso, cât și pentru metode manuale.


Metode recomandate de preparare:
Pentru a savura pe deplin aromele unice ale acestei cafele, recomandăm metode care pun în valoare claritatea și complexitatea sa:

  • Pour-over (V60, Chemex) – evidențiază notele fructate și dulci
  • Espresso – oferă un echilibru perfect între dulceață și aciditate
  • French Press – accentuează corpolența și textura catifelată
  • AeroPress – creează o extracție echilibrată și intens aromată

Angajamentul social și sustenabilitatea:


Finca Las Chicharras nu este doar o fermă de cafea premiată, ci și un motor al dezvoltării comunitare. Principalele lor operațiuni în afara cafelei includ:
 Școala Icathus, un internat dedicat copiilor defavorizați, oferindu-le educație și sprijin pentru un viitor mai bun.
 Finanțare accesibilă pentru producători, ajutând fermierii să-și îmbunătățească culturile și să își optimizeze metodele de lucru.
Colaborare cu liderii comunității și guvernul pentru a îmbunătăți infrastructura, educația și accesul la servicii medicale.

Aceste inițiative sunt finanțate atât prin vânzările de cafea, cât și prin sprijin guvernamental, consolidând astfel un model de afacere sustenabilă care generează un impact pozitiv asupra comunității.

Finca Las Chicharras funcționează și ca facilitate de cercetare și dezvoltare, unde fermierii din regiune primesc sprijin pentru a învăța și implementa practici agricole mai eficiente, menite să le îmbunătățească recoltele și să asigure o producție de cafea de calitate superioară.

O cafea pentru adevărații cunoscători
Mexico Finca Las Chicharras este mai mult decât o simplă cafea – este o experiență senzorială care îți permite să explorezi complexitatea și eleganța cafelelor de specialitate din Mexic. Indiferent de metoda de preparare aleasă, fiecare înghițitură îți va dezvălui noi straturi de arome și un caracter inconfundabil.

 Descoperă savoarea autentică a cafelei Mexico Finca Las Chicharras și bucură-te de o experiență unică, direct din ceașcă!

de către Irina, 24 Ian. 2025 18:28

Aroma intensa, gust plăcut.

Întrebări frecvente

De ce sa ma inregistrez?

Calitatea de abonat iti permite accesul la o gama completa de informatii si servicii cu ajutorul carora:

·   poti comanda orice produs doar printr-un singur click, fara a mai fi necesar sa completezi mereu toate datele tale personale;

·   poti urmari starea comenzii tale, fara a mai fi nevoit sa suni la Departamentul de Relatii cu Clientii din cadrul firmei noastre, economisind astfel timp si bani;

·   ai posibilitatea sa acorzi rating cartilor si filmelor si sa faci comentarii cu privire la cartile si filmele preferate;

·   poti primi informatii personalizate in functie de listele tale de preferințe si de cumparaturi de pe www.ceaisicafea.ro;

·   esti invitat la evenimentele off-line organizate de magazinul nostru.

Cum ma inregistrez?

In pagina Acasă, din partea de sus a site-ului, de la butonul Profil, accesează butonul „Creaza cont” si completezi campurile cu numele, prenumele, adresa ta de e-mail si alege-ti o parola pentru noul cont. Apoi apesi butonul „Inregistrare” si in scurt timp vei primi un mesaj de confirmare pe adresa de e-mail pe care ai utilizat-o la inregistrare. 

Ce se intampla cu datele mele personale?

Conform politicii de protejare a informatiilor, putem oferi tertilor anumite date generice continute in formularul de inregistrare, dar nu informatiile personale de identificare, cu exceptia cazurilor cand acest lucru este acceptat explicit de tine sau in cazul in care acest lucru este necesar pentru a respecta legea si procedurile judiciare.

Cum comand?

Prin intermediul magazinului poti comanda online, cu plata ramburs sau prin card, produsele pe care le doresti, fara a te mai deplasa. Astfel economisesti timp si bani. Fiecare produs pe care doresti sa-l cumperi trebuie sa fie adaugat in cosul tau de cumparaturi. In dreptul fiecarui produs exista un buton „Adauga in cos” care iti va adauga produsul selectat direct in cosul tau de cumparaturi.

Cosul tau de cumparaturi actualizat permanent va aparea mereu in bara de meniu. Acolo poti:

·   modifica cantitatea fiecarui produs comandat;

·   vizualiza costul produselor alese;

·   scoate un produs din cos (apasand pe semnul ”-” al câmpului numit Cantitate).

In clipa in care doresti sa finalizezi comanda, apasa butonul „Vezi cos”. Acest pas te va duce intr-o fereastra in care vei completa datele personale, adresa de livrare, vei alege modalitatea de plata si de expediere a produselor. Dupa completarea tuturor acestor informatii, vei primi un e-mail de confirmare a comenzii. Odata completate, aceste date vor ramane inregistrate in contul tau si nu va mai fi necesar sa le introduci din nou in cazul unei noi comenzi, decat daca doresti sa le schimbi (exemplu: o alta adresa de livrare).

 Pot comanda si prin telefon?

Da, se poate. Numarul de telefon la care ne poti contacta este 0722.235.233, de luni pana sâmbătă, intre orele 10 si 18

Cum se procedeaza cu comenzile?

Comenzile sunt preluate si procesate in cel mai scurt timp posibil, fara a se depasi o zi lucratoare de la primirea comenzii, in majoritatea cazurilor, însă este posibil ca unele comenzi, de exemplu cele din preajma sărbătorilor, să necesite o perioadă mai lungă de timp pentru procesare din cauza aglomerării.  

Comenzile sunt onorate in ordinea intrarii, in limita stocului disponibil. Desi disponibilitatea fiecarui produs este verificata si actualizata zilnic, exista totusi posibilitatea comandarii unui produs care nu se mai afla in stoc. In acest caz, in momentul preluarii comenzii, vei fi contactat telefonic sau prin e-mail pentru a confirma anularea sau livrarea partiala a comenzii. In situatii speciale (perioade de varf, vacante etc.) pot aparea intarzieri in operatiunile de prelucrare si livrare a comenzilor. Comenzile nu sunt procesate in weekenduri si in perioada sarbatorilor legale.

Care este valoarea minima pentru care pot comanda?

Valoare minima a comenzii este afișată în rubrica Vezi cos. De asemenea trebuie să știți că magazinul nostru isi rezerva dreptul de a refuza comenzile ale caror informatii sunt incomplete sau incorecte.

Daca pretul afisat este diferit de pretul real?

Preturile produselor de pe nostru sunt exprimate in lei, includ TVA (in procent de 21% pentru produse nealimentare si servicii, 11% pentru produsele alimentare) si sunt valabile sub rezerva erorilor umane de introducere. Daca ai comandat un produs cu pretul afisat eronat, vei fi contactat prin e-mail sau telefonic pentru a valida comanda in noile conditii.

Cum platesc si cum se face livrarea?

Pentru produsele achizitionate pe www.ceaisicafea.ro ai la dispozitie urmatoarele modalitati de plata:

·   plata in numerar/ramburs, la livrarea/ridicarea coletului, daca alegi livrarea prin curier rapid sau ridicarea personala de la unul din punctele de ridicare disponibile in pagina de finalizare a comenzii.

Oricum, înainte de expedierea comenzii veți fi contactat pentru a vi se comunica valoarea produselor din comandă și valoarea transportului la destinația indicată de dumneavoastră;

·   plata online prin card bancar, indiferent de modalitatea de livrare aleasa;

·   pentru comenzile B2B se vor negocia prețurile și condițiile. 


Metode de livrare 

Livrarea prin curierat rapid

Coletul va merge la adresa mentionata in comanda si va fi inmanat personal destinatarului de catre curier, daca alegeti optiunea livrare la adresa.
Pentru optiunea Livrare la easybox, este necesar sa alegeti Judetul, apoi Localitatea, si din lista de lockere sa il alegeti pe cel preferat. Apasati simbolul inimioara daca doriti ca acesta sa va fie sugerat pe viitor, ca preferat.

Pe colet vor fi trecute datele dumneavoastră de contact, necesare in cazul in care curierul nu poate ajunge usor la destinatia mentionata (necesitand indrumari suplimentare din partea dumneavoastra) si pentru a fi notificat ca urmeaza sa primiti un colet, sau sa fiti notificat ca va ajuns coletul la locker. Este asadar important sa ne comunicați, in formularul de comanda, un numar de telefon si o adresa de email. Recomandam sa va instalati pe telefon aplicatia transportatorului, astfel veti la curent cu evolutia transportului comenzii dumneavoastra.

Pentru o informare concreta avem rugamintea sa verificati intotdeauna cosul de cumparaturi (dupa ce ati selectat modalitatea prin care doriti sa se expedieze coletul).

De asemenea, in urma finalizarii comenzii se va trimite automat un mesaj de confirmare pe adresa de e-mail indicata de dvs.


Retur produse

Se pot returna doar produsele nealimentare, pentru detalii citiți Termeni și Condiții capitolul 6 și 7.

Pentru orice nelamurire sau informatii suplimentare puteti sa ne scrieti pe WhatsApp, sau sa sunati la tel. 0722 235 233

Cele mai vândute