SPECIALITATI CEAIURI

Un ceai faimos cu o poveste veselă! Pe la începuturile dinastiei Quing (1636-1911), epoca manciurienilor, în de mult celebra zonă a creșterii ceaiului, Suzhou, situată între Marea Chinei de Est și Lacul Taihu, într-o dimineață de început de Martie, când începe sezonul culegerii de primăvară, o țărancă culegătoare aduna cu râvnă frunzele tinere de ceai umplându-și coșul ce îl ducea cu greu în spate. Pe drumul de întoarcere spre casa ceaiului... vezi mai jos, în DESCRIERE DETALIATA, continuarea.

Ingrediente: Pi Lo Chun Jade Green ceai verde primăvăratic, clasic chinezesc, de top!

Mai multe detalii și tehnică de preparare, mai jos în Descriere detaliată

 Delicios și perfect armonizate, “culorile gustului” acestui blend fructat sunt ca o trimitere la veselia culorilor imperiale ale frumoaselor și celebrelor palate din Sankt Petersburg. Perele rafinate cu bobițe perlate de soc și cubulețele aurii de papaya și pepene galben, opulent înobilate de bobocii roșii de trandafir, vin să se armonizeze perfect într-un blend de mare lux!
Ingrediente: bucăți de pere (pară, agent de separare: făină de orez), boabe de soc (17,5%), hibiscus, bucăți de papaya (papaya, zahăr din trestie, Acidifiant: Acid citric (E330)), bucăți de pepene galben (pepene galben, zahăr, acidulant: Acid citric (E330)), boboci de trandafir roșii, aromă, frunze de mur și petale roșii de flori de trandafir.

Metoda de infuzare: Puneți la infuzat 8-12g ceai (aprox. 2 lingurițe cu vârf) pentru fiecare 250 ml apă plată clocotită și lăsați la infuzat 8-10 minute

Dintr-o lume de poveste, acest amestec de ceai verde aromat  Qiandao, plin de viață, fructat și persistent, vă răsfață cu note tropicale subtile de papaya și mango!

Pepenele dulce și bucățile suculente de căpșuni susțin perfect notele fine, fructate. Florile colorate de nalbă și petalele de floarea soarelui completează creația într-un mod minunat.
Ingrediente: ceai verde (77%), bucăți de căpșuni uscate prin liofilizare, bucăți de pepene galben (pepene galben, zahăr, acidulant: acid citric (E330)), petale de floarea soarelui, flori de nalbă, felii de merișoare liofilizate, aromă si aromă naturală.

Mai multe detalii și tehnică de preparare, mai jos în Descriere detaliată

O calitate mare de ceai alb, minunat de blând, oferă baza perfectă pentru notele delicate de banane dulci, excelent completate de căpșuni deliciosi.

Bucăți suculente de papaya și mere, precum și banana dulce, și triunghiurile parfumate de portocale proaspete completează perfect amestecul, ca intr-un vals vesel.

Ingrediente: Ceai alb (41%), ceai verde (18%), bucăți de papaya (papaya, zahăr din trestie, acidifiant: Acid citric (E330)), bucăți de banane (banane, ulei de nucă de cocos, zahăr din trestie, aromă naturală), granule de lămâie (sirop de glucoză, maltodextrină, ulei natural de lămâie, caise îndulcite, amidon (cartofi mod. gen.), agent de gelificare: alginat de sodiu, aromă), bucăți de mere (prăjite), triunghiuri de portocala, aromă, bucăți de căpșuni liofilizate.

Mai multe detalii și tehnică de preparare, mai jos în Descriere detaliată

Un excelent blend herbal BIO ORGANIC insprat de taramul povestilor si fanteziei. Acest ceai nu este doar o băutură, ci o experiență magică, ce îmbină tradiția cu beneficiile ingredientelor pure, organice, pentru o călătorie gustativă de neuitat! Hai sa evadam impreuna in lumea hobbitilor! Contine: coajă de măceșe organică, bucăți de măr organice, musetel organic (12%), frunze de mure organic, bucăți de zmeură congelate-uscate organic, miere organică, frunze de zmeură organică, patlagina organica, aromă naturală de fructe de pădure, aromă naturală de miere.

Detalii, beneficii si metoda de preparare in Descriere detaliata.

Matcha BIO ORGANIC PREMIUM din Japonia, Prefectura Aichi situată în regiunea Chaustbu din Honsh. 
Ferma Ishikawa Seicha care la a treia generație de deținători se poate mândri cu mult râvnita realizare de a fi prima companie japoneza producătoare de tencha (materie primă pentru gyokuro și matcha) BIO ORGANIC, certificare obținută din 1997.

Elevație: 650m
Recoltare: aprilie
Cupa: cremoasă, verde profund, luminos
Caracter: distinct, umami, fin
Plusuri: frunze suculente verzi, umbrire cu o tehnică nouă, inovatoare, recoltarea în cel mai optim moment de dezvoltare a frunzei, măcinare în mod tradițional în mori de piatră, la viteză lentă pentru a nu distruge antioxidanții și aroma.
Temperatură infuzare: 60⁰C

Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 30g

Originară din Asia, de la poalele muntelui Himalaya si pana in Nord-Vestul Indiei, planta ce poate inlocui carnea in alimentatie, numita planta minune, sau  Copacul lui Dumnezeu, cum i se mai spune, este poate, cea mai valoroasa planta dintre cele studiate pana acum. Foarte bogata in nutrienti, minerale, oligoelemente, vitamine, antioxidanti si multe altele, moringa este, in ziua de azi, poate cea mai cautata planta. Cu beneficii directe in peste 300 de boli, folosindu-se atat frunzele cat si coaja, radacina sau semintele, avand de 15 ori mai mult potasiu decat bananele, de 7 ori mai multa vitamina C decat portocalele, de 17 ori mai mult calciu decat laptele, de 25 de ori mai mult fier decat spanacul, de 4 ori mai multe proteine decat ouale si de 10 ori mai multa vitamina A decat morcovii! Cu un raport incredibil de carbohidrati - fibre, de 2-1 (perfect insemnand 1-1, nutritionistii fiind incantati daca raportul este de macar 6-1) devine idealul in diete, cure si boli.

Vezi beneficii și preparare in Descriere detaliată

Ingrediente: frunze de moringa oleifera

China Lu Zhuang Pu-Erh aprox. 100 g - RAW - SHENG se caracterizează prin gustul său ușor, proaspăt, fructat. Infuzia este strălucitoare, verde de măslinie deschisă, clară. Materialul de ceai este deosebit de delicat și din anul 2018. Ceaiul a fost presat în 2019, permițându-i să fie rupt în porții pentru Gaiwan sau Yixing. Acest pu-erh verde se maturizează de-a lungul anilor și se îmbunătățește constant în calitate.

Altitudine: 1350 m
Zona de creștere : Yunnan, Pu-Erh
Perioada de recoltare: Februarie - Aprilie

Caracter: Dulce, fructat, fin, proaspăt
Timp de infuzare: 1 minut prima infuzare, apoi până la a 15 reinfuzare se vor adăuga 15-20 secunde față de infuzarea anterioară
Dozare: o bucățică desprinsă din bloc / 125 ml apă plată alcalină
Temperatura infuzare: 100⁰C
Frunză: Verde măslinie, mărime medie și mică cu mulți muguri, presat în formă de cărămidă
Cupa: Verde măslinie, strălucitoare, aurie
Plusuri: Materialul de ceai este deosebit de delicat recoltat din anul 2018. Ceaiul a fost presat în 2019, fiin atunci rupt în porții pentru Gaiwan sau  ceainicele de Yixing

Un amestec fin și rafinat de rooibos cu bucățele de vanilie ce poate fi consumat de toate varstele și la orice oră

Conține: rooibos PDO (Protected Designation of Origin) 95%, bucățele de vanilie bourbon 2% și aromă naturală

Metoda de infuzare: Puneți la infuzat 4g ceai (aprox. 2 lingurițe cu vârf) pentru fiecare 250 ml apă plată clocotită și lăsați la infuzat 6-10 minute. 

Acest blend sofisticat este un must-have pentru iubitorii de Earl Grey, oferind o interpretare fină și feminină a unui clasic îndrăgit. Perfect pentru o dimineață elegantă sau pentru un moment de relaxare în stil britanic!

Ingrediente: ceai negru de Ceylon Orange Pekoe 93%, bucățele de coajă de portocală și de lămâie, aromă naturală de ulei de bergamotă

Detalii si Metoda de preparare in Descriere detaliata.

Kenilworth Ceylon OP1 - (mai delicat decât OP). Din zona Kandy, Ginigathena, cu altitudini cuprinse între 600-1200m. Fondat de cultivatorii britanici, numele acestuia provine de la un castel magnific din Warwickshire, Marea Britanie. Proprietatea este amplasată între cele două râuri proeminente din Sri Lanka, Kelani și Mahaweli.

Frunze: întunecate, negre - maronii, uniforme
Infuzie: intensă, maronie distinctă, clară
Caracter: moale, dulce, blând. Un ceai clasic superb, rafinat și încântător!

Detalii si metoda de infuzare in Descriere detaliata.

O frumoasă și romantică legendă însoțește acest ceai ce nu încetează să uimească, și azi, cu gustul și aroma sa puternică de lapte. 
Se spune că din vremuri neștiute, frumoasa Doamnă Lună aleargă pe cerul înstelat pentru a se întâlni cu cel ce i-a furat inima, Domnul Soare. Dar, după cum se vede, nu reușește să îl ajungă niciodată. Când iată, că deodată, pe cerul înstelat al Lunii, apare o lumină orbitoare ce vine cu viteză către ea, și Doamna, imprudentă, crezând că, în sfârșit, Soarele, iubirea vieții sale, va fi cu ea pentru veșnicie, se aprinde de speranță și se arată toată în calea lui! Dar nu era decât o cometă, și cometa, ca orice cometă...  vezi mai jos, în DESCRIERE DETALIATA, continuarea.

Conține: ceai premium Oolong și aromă (lactoză)

Detalii despre beneficii și preparare, mai jos în Descriere detaliată

 Acest ceai verde chinezesc de o foarte mare calitate provine din muntii Sichuan-ului, Meng Ding fiind unul din locurile de origine ale ceaiului. Aceasta infuzie verzurie incanta prin gustul proaspat si fructat.

Legenda spune ca acum mult timp in urma, o boala crancena lovise populatia Xin Yang-ului (un sat din China), iar medicina de la acea vreme... vezi mai jos, în Descriere detaliată, continuarea.

Ingrediente: ceai verde, clasic chinezesc Meng Ding Mao Jian Superior

Mai multe detalii și tehnică de preparare, mai jos în Descriere detaliată

   Aici numele spune totul! Un amestec latino, trepidant şi plin de culoare, voluptate, şi pasiune. Un amestec vesel, fabulos, de fructe dulci, aromate, suculente, de vișine, papaya și ananas, formează o bază excelentă pentru cele mai bune arome de fructe de pădure. Căpșunile coapte şi  zmeura, cu parfumul lor ameţitor, însoţesc strălucitoarele coacăze, împlinind armonios profilul amestecului.
Ingrediente: hibiscus, bucăți de mere (prăjite), coajă de măceșe, vișine, aromă, bucăți de ananas (ananas, zahăr, antioxidant: Acid citric (E330)), bucăți de papaya (papaya, zahăr din trestie, acidifiant: Acid citric (E330)), coacăze (coacăze, agent de separare: Ulei vegetal), felii de căpșuni liofilizate, bucăți de zmeură liofilizate, aromă

Recomandări și metoda de preparare, mai jos în Descriere detaliată

Celebrul clasic este realizat din puternicul ceai verde Gunpowder de Formosa si menta marocana, o reinterpretare cu note suculente de cassia dulce! O necesitate pentru toți fanii clasicilor celebri și pentru cei care au curajul de a face o noua pasiune.
Ingrediente: Ceai verde Gunpowder de Formosa (80%), mentă marocana nana mint (spearmint), coacăze negre (5%), coacăze roșii uscate prin liofilizare (4%), aromă naturală.

Mai multe detalii și tehnică de preparare, mai jos în Descriere detaliată

Aspectul delicat al frunzelor mari de ceai alb Pai Mu Tan, cu frunze de bambus și boboci de trandafir roz fac din acest blend proaspat si parfumat, cu arome de anans si mentă, un vis delicat si gratios ca o Geisha ce se plimba pe sub ploaia de petale roz a ciresilor japonezi in plin Sakura Season!
Ingrediente: Ceai alb Pai Mu Tan (40%), frunze de bambus, ceai verde Sencha (20%), boboci de trandafir roz, aromă, spearmint, petale de flori de gălbenele.

Mai multe detalii și tehnică de preparare, mai jos în Descriere detaliată

Matcha BIO ORGANIC Ceremony, pentru ceremonialul ceaiului CHADO, este cea mai mare calitate de matcha a fermei Ishikawa Seicha din prefectura Aichi, Japonia

Elevație: 650m
Recoltare: începutul lui aprilie
Cupa: cremoasă, verde profund, luminos
Caracter: proaspăt, distinct, umami, fin
Plusuri: frunze suculente verzi, umbrire cu o tehnică nouă, inovatoare, recoltarea în cel mai optim moment de dezvoltare a frunzei, măcinare în mod tradițional în mori de piatră, la viteză lentă pentru a nu distruge antioxidanții și aroma.
Temperatură infuzare: 60⁰C
Cutie metalică închisă ermetic. Greutate 30g

Detalii in Descriere detaliata.

Cunoscută drept “Iarbă Miraculoasă” sau “Iarba Nemuririi”, această plantă ce se înrudește cu castravetele și-a căpătat denumirea științifică, Gynostemma pentaphyllum, datorită formei frunzei sale ce este alcătuită din 5 frunzulițe. Este originară din Tailanda dar este folosită de sute de ani în medicina tradițională chinezească. Jiaogulan, ce se traduce literalmente “Iarbă albastră agățătoare”, este mai apreciată și decât Ginseng-ul. Studiile arată că una dintre proprietățile sale remarcabile este de a sprijini productia de oxid nitric endotelial, în timp ce suprimă căile de oxid nitric inductibile și inflamatorii, factori care duc la creșterea vascularizării și a fluxului sangvin cu multiple beneficii pentru organism... 

Beneficii si metoda de preparare in Descriere detaliată.

Ingrediente: Jiao Gu Lan, zahăr (folosit ptr. conservarea proprietăților, acesta se spală înainte de infuzare)

Assam Broken GFBOP - (Golden Flowery Broken Orange Pekoe)
Datorită profilului său elegant, dar puternic, ceaiul Gentlemenilor este adesea menționat ca Assam Malț. În trecut așa erau numite cele mai fine și rafinate ceaiuri Assam. A fost băut pentru a întări corpul în timpul muncilor grele și poate fi completat perfect cu lapte și zahăr Kandel.

Tip frunze: Întunecate, cu vârfuri luminoase, aurii, amestecate cu bile CTC.

Infuzie: corpolentă, puternică, intens colorată tip cupru închis

Detalii si metoda de infuzare in Descriere detaliata.

Earl Grey Finest Class este alegerea perfectă pentru iubitorii de ceai care doresc să experimenteze o versiune premium a acestui ceai clasic, cu un echilibru sublim între puterea ceaiului negru și prospețimea bergamotei. Indiferent dacă îl savurezi simplu sau în stil britanic, acest ceai îți va încânta simțurile și îți va oferi un moment de eleganță în fiecare zi!

Ingrediente: Ceai negru superior, aromă, aromă naturală de bergamotă

Curatul rooibos verde care crește natural în unicul și extraordinarul Fynbos biome al Africii de Sud, cunoscut pentru gradul său excepțional de biodiversitate și endemism, unde plante , insecte păsări şi alte vieţuitoare endemice, trăiesc într-un lanţ natural de ierburi si arbuşti pitici, beneficiind de o climă specială, ne-a inspirat în acestă creaţie originală, care doreşte pe cât se poate, să vă încânte ochiul şi mirosul cu fineţea şi coloristica plantelor ce îl compun. Ceaiul de rooibos are o aromă de pământ, care se aseamănă cu cea din yerba mate sau tutun. Rooibos-ul crește natural în Cederberg, o mică zonă muntoasă din districtul West Coast din provincia Western Cape din Africa de Sud, trăind în simbioză cu microorganismele zonei, dependent de specificul solului, climei și al altor plante, fapt care împidică cultivarea lui în alte părți. După culegere, frunzele sunt supuse oxidării, proces ce îi conferă culoarea roșiatică-maro distinctivă și îi îmbunătățește aroma. Un conținut mai mare de frunze are ca rezultat o infuzie mai închisă, o aromă mai bogată și un retrogust mai puțin prăfuit.

Rooibosul verde, însă, nu este oxidat şi necesită un proces mai complex de producţie, fapt care îl face sa fie mai scump şi mai fin la gust. Deoarece nu conține cofeină și este bogat în minerale naturale și antioxidanți ce ajută la întinerirea organismului, este folosit de toate persoanele, de copii, gravide, covalescenți, vârstnici, sportivi, etc. 

Ingrediente: Rooibos verde (DOP) (83%), flori de iarbă neagră, frunze de mur, flori de soc, aromă, bucăți de zmeură liofilizate, flori de nalbă, petale de albăstrele roz

Detalii despre beneficii și preparare, mai jos în Descriere detaliată

Un ceai de poveste din Top 10 cele mai faimoase ceaiuri, o legenda vie ce încântă, prin gustul și aroma sa subtilă și desăvârșită, din vremuri de demult și până în zilele de azi.

Este o varietate de ceai verde, din zona localitatii Longjing, districtul Hangzhou, provincia Zhejiang din China. Este divizat in 6 grade de calitate, SUPERIOR fiind cea mai mare calitate si implicit cel mai scump. Vezi mai jos, în DESCRIERE DETALIATA, continuarea.

Ingrediente: ceai verde, clasic chinezesc LONGJING SUPERIOR

Un amestec minunat  BIO ORGANIC de fructe roșii și piersici delicate vă așteaptă într-un blend fructat atent studiat, cu măr, hibiscus și măceșe. Coaja de potocală și lemon verbena susțin aciditatea fructată, iar merișoarele suculente și coacăzele roșii oferă o dulceață plăcută.
Ingrediente: bucăți de măr ORGANIC, măcese ORGANIC, hibiscus ORGANIC, coajă de portocală ORGANIC,  goji ORGANIC, verbena ORGANIC, piper roz ORGANIC, aromă naturală de piersici, coacăze roșii liofilizate ORGANIC, bucăți de piersici liofilizate ORGANIC, afine ORGANIC, aromă naturală de căpșuni, petale de albăstrele ORGANIC

Recomandări și metoda de preparare, mai jos în Descriere detaliată

Între aprilie și mai, în Fujian și Yunnan, se culege acest ceai verde ce are mai degraba finețea ceaiului galben imperial.

Apoi în iunie, este aromat natural cu flori proaspete de iasomie în Guangxi Hengxian. Florile sunt apoi îndepărtate după ce și-au eliberat parfumul în ceai.
Frunza este verde măsliniu închis, medie, lung răsucita, vârfuri fine. Gust intens, vibrant ce dureaza.
Conține: Ceaiul verde chinezesc de mare calitate, aroma florilor de iasomie. Poate conține urme de flori de iasomie

Mai multe detalii și tehnică de preparare, mai jos în Descriere detaliată