PROMOȚII
Taiwan Ali Shan Jin Xuan – Milk Oolong Natural | Ceai Oolong Premium
-
Cod:SAN16684Si1K-1
Produs in TAIWAN
Mai multe detalii și tehnică de preparare, mai jos în Descriere detaliată
Produsele alimentare nu pot fi returnate. Vezi termeni si conditii aici. (vezi Art. 7.1)
Descriere detaliată
Taiwan Ali Shan Jin Xuan – Milk Oolong natural
Taiwan Ali Shan Jin Xuan este un ceai oolong premium de mare altitudine, cultivat în renumita regiune Ali Shan din Taiwan, la peste 1.000 de metri altitudine.
Origine – Ali Shan, Taiwan
Jin Xuan – celebrul cultivar taiwanez TTES No. 12
Jin Xuan, numit și Taiwan Tea No. 12 sau TTES No. 12, este un cultivar dezvoltat în Taiwan și utilizat în special pentru producerea ceaiurilor oolong.
Este cunoscut pentru:
- textura rotundă și mătăsoasă;
- aromele florale delicate;
- caracterul dulce-cremos;
- astringența redusă;
- postgustul persistent.
Din acest motiv, Jin Xuan a devenit celebru în întreaga lume sub denumirea de Milk Oolong.
Este adăugat lapte în Milk Oolong?
Nu.
Profil aromatic
În infuzie, Taiwan Ali Shan Jin Xuan oferă:
- note cremoase fine;
- arome florale delicate;
- dulceață naturală;
- accente vegetale elegante;
- textură mătăsoasă;
- postgust lung, dulce și catifelat.
Cum se prepară Taiwan Ali Shan Milk Oolong
Gong Fu Cha – metoda recomandată
Pentru a descoperi cel mai bine evoluția aromatică a unui Jin Xuan de calitate recomandăm prepararea în stil Gong Fu Cha.
Se poate folosi:
- gaiwan;
- ceainic Yixing;
- ceainic mic din porțelan sau ceramică.
Temperatura apei: 90–95°C
Infuzii succesive
- prima infuzie: 20–25 secunde;
- a doua: 25–30 secunde;
- a treia: 30–40 secunde;
- apoi timpul poate fi crescut progresiv.
Preparare clasică
Temperatură: 90–95°C
Timp: aproximativ 2 minute
Cold Brew
Timp: 6–8 ore la frigider
Cui se adresează
Taiwan Ali Shan Jin Xuan este potrivit pentru:
- iubitorii de ceai oolong taiwanez;
- cei care caută un Milk Oolong natural, fără aromatizare artificială;
- consumatorii care doresc să descopere ceaiurile High Mountain / Gao Shan;
- persoanele care preferă ceaiurile florale, fine și catifelate;
- cei care doresc să treacă de la ceaiurile aromatizate la ceaiuri pure de origine;
- pasionații de Gong Fu Cha;
- cunoscătorii interesați de cultivare, terroir și cultivar;
- un cadou rafinat pentru un iubitor de ceai.
Caracteristici principale
- Tip: ceai Oolong
- Origine: Taiwan
- Regiune: Ali Shan
- Cultivar: Jin Xuan
- Denumire cultivar: Taiwan Tea No. 12 / TTES No. 12
- Altitudine: peste 1.000 m
- Categorie: High Mountain Oolong / Gao Shan Cha
- Oxidare: aproximativ 40%
- Aromatizare: fără aromatizare artificială
- Profil: cremos, floral, dulce, catifelat
- Frunză: rulată
- Reinfuzare: da, multiple infuzii
Cui se adresează
Taiwan Ali Shan Jin Xuan este potrivit pentru: iubitorii de ceai oolong taiwanez; cei care caută un Milk Oolong natural, fără aromatizare artificială; consumatorii care doresc să descopere ceaiurile High Mountain / Gao Shan; persoanele care preferă ceaiurile florale, fine și catifelate; cei care doresc să treacă de la ceaiurile aromatizate la ceaiuri pure de origine; pasionații de Gong Fu Cha; cunoscătorii interesați de cultivare, terroir și cultivar; un cadou rafinat pentru un iubitor de ceai.
Caracteristici principale
Tip: ceai Oolong Origine: Taiwan Regiune: Ali Shan Cultivar: Jin Xuan Denumire cultivar: Taiwan Tea No. 12 / TTES No. 12 Altitudine: peste 1.000 m Categorie: High Mountain Oolong / Gao Shan Cha Oxidare: aproximativ 40% Aromatizare: fără aromatizare artificială Profil: cremos, floral, dulce, catifelat Frunză: rulată Reinfuzare: da, multiple infuzii
Caracteristici distinctive
Milk Oolong natural Nu este un oolong obișnuit peste care a fost adăugată o aromă de lapte. Caracterul cremos este asociat cultivarului Jin Xuan și stilului de procesare. Cultivar autentic Jin Xuan Jin Xuan – TTES No. 12 este unul dintre cele mai cunoscute cultivare taiwaneze pentru producerea ceaiului oolong. Ceai de mare altitudine Cultivarea la peste 1.000 m îl încadrează în familia ceaiurilor taiwaneze High Mountain / Gao Shan, recunoscute pentru finețe și aromă. Mai multe infuzii din aceleași frunze Frunzele strâns rulate se desfac progresiv și pot fi infuzate succesiv, fiecare preparare dezvăluind alte nuanțe aromatice.
De ce acest produs
Pentru că Milk Oolong nu ar trebui să însemne automat ceai aromatizat cu „lapte”. Taiwan Ali Shan Jin Xuan oferă experiența autentică a cultivarului care a făcut celebră această categorie: un oolong taiwanez de munte, fin și mătăsos, cu o cremozitate naturală discretă, susținută de note florale și o dulceață persistentă. Este alegerea potrivită pentru cine dorește să descopere diferența dintre un Milk Oolong aromatizat și un Jin Xuan autentic din Taiwan.
Întrebări frecvente
Ce este Milk Oolong?
Milk Oolong este denumirea folosită frecvent pentru ceaiurile oolong realizate din cultivarul taiwanez Jin Xuan, apreciat pentru textura sa fină și caracterul natural dulce-cremos.
Milk Oolong conține lapte?
Nu. Acest Taiwan Ali Shan Jin Xuan nu conține lapte și nu are aromă artificială de lapte adăugată.
Ce este Jin Xuan?
Jin Xuan (金萱) este un cultivar taiwanez de Camellia sinensis cunoscut și ca Taiwan Tea No. 12 / TTES No. 12, utilizat în special pentru producerea ceaiurilor oolong.
Ce înseamnă Nai Xiang?
„Nai Xiang” este o expresie utilizată pentru caracterul aromatic lactat sau cremos asociat acestui stil de oolong.
Ce înseamnă Ali Shan?
Ali Shan este o importantă regiune montană producătoare de ceai din Taiwan, renumită pentru ceaiurile oolong cultivate la altitudine mare.
Ce înseamnă High Mountain Oolong?
În Taiwan, ceaiurile cultivate la altitudini de peste aproximativ 1.000 m sunt asociate categoriei Gao Shan Cha, adică „ceai de munte înalt”.
Este acest Milk Oolong aromat artificial?
Nu. Acest produs este comercializat ca Jin Xuan natural, fără aromatizare artificială.
Cum ar trebui să miroasă un Milk Oolong natural?
Aroma naturală este fină și elegantă. Pot apărea senzații cremoase, florale și dulci, însă acestea nu ar trebui să semene cu o aromă puternică de caramel, vanilie sau lapte condensat.
Câte infuzii se pot face?
În preparare Gong Fu Cha, frunzele pot oferi aproximativ 6–10 infuzii, în funcție de cantitatea de ceai, temperatură și timpul utilizat.
Care este temperatura recomandată?
Pentru acest oolong recomandăm apă la aproximativ 90–95°C.
Se poate prepara și Cold Brew?
Da. Folosește aproximativ 10–15 g de ceai la un litru de apă rece și lasă-l 6–8 ore la frigider.
Are cofeină?
Da. Fiind produs din frunze de Camellia sinensis, ceaiul oolong conține în mod natural cofeină. Cantitatea din ceașcă variază în funcție de dozaj, temperatură, durată și numărul infuziilor.
Este potrivit pentru Gong Fu Cha?
Da. Este chiar una dintre metodele recomandate pentru acest ceai deoarece permite urmărirea evoluției aromelor pe parcursul mai multor infuzii.
Se poate reinfuza?
Da. Reinfuzarea este una dintre caracteristicile importante ale unui oolong de calitate, iar frunzele se deschid progresiv de la o infuzie la alta.
