China Yunnan Dian Hong – Ceai Negru Chinezesc cu Vârfuri Aurii

China Yunnan Dian Hong – Eleganța ceaiului negru din ținuturile străvechi ale Yunnanului

În sud-vestul Chinei, acolo unde munții se ridică deasupra văilor învăluite în ceață, se întinde Yunnan, una dintre cele mai importante regiuni din istoria ceaiului. Aici, cultivarea și prelucrarea frunzelor de ceai fac parte dintr-o moștenire culturală transmisă de-a lungul multor generații.

Din această regiune provine China Yunnan Dian Hong, un ceai negru care cucerește prin bogăția aromelor, dulceața naturală și frumusețea frunzelor sale.

Un ceai cu personalitate, cultivat la altitudine

Provenind din regiunea Wen Shan, de la aproximativ 1.200 de metri altitudine, acest Dian Hong își dezvăluie caracterul încă din aspectul frunzelor uscate.

Mici, alungite sau răsucite în forme rotunjite, frunzele prezintă nuanțe de negru și brun-roșcat, presărate cu vârfuri aurii. Acestea oferă un contrast deosebit și reprezintă una dintre trăsăturile vizuale apreciate ale ceaiurilor negre din Yunnan.

Recoltarea are loc între lunile martie și iunie, perioadă în care frunzele sunt culese pentru a fi transformate într-un ceai cu profil aromatic bogat și expresiv.

O infuzie de culoarea mahonului

În contact cu apa fierbinte, frunzele eliberează treptat o infuzie limpede, cu o culoare roșu-mahon intensă și elegantă.

Gustul este bogat, aromat și plăcut dulceag, alcătuind o experiență echilibrată și reconfortantă.

Este un ceai care merită savurat fără grabă, pentru a-i descoperi nuanțele aromatice și caracterul distinct.

Dian Hong – Un nume cu istorie

În limba chineză, Dian Hong (滇红) reunește două elemente: „Dian”, o denumire istorică a provinciei Yunnan, și „Hong”, care înseamnă „roșu”.

Această denumire reflectă clasificarea tradițională chineză, în care ceaiurile pe care europenii le numesc negre sunt cunoscute drept ceaiuri roșii, datorită culorii infuziei.

Deși tradiția ceaiului din Yunnan datează de multe secole, Dian Hong a apărut ca specialitate distinctă la sfârșitul anilor 1930, devenind treptat unul dintre reprezentanții apreciați ai ceaiurilor negre chinezești.
Frunzele sunt atent răsucite în spirale și forme rotunjite, unele amintind de cochilia unui melc. Tonurile brun-negricioase se împletesc cu nuanțe aurii și arămii, oferind ceaiului un aspect distinctiv, de o frumusețe aparte. Această conformație evocă stilul chinezesc Golden Snail, apreciat pentru eleganța frunzelor sale.

Simbolismul frunzelor răsucite

Unele dintre frunzele acestui ceai amintesc prin forma lor de cochilia unui melc.

În prezentarea tradițională a acestui sortiment, forma spiralată este asociată simbolic cu puterea, răbdarea și calmul – virtuți care se potrivesc firesc cu ritualul pregătirii și savurării ceaiului.

Dincolo de această interpretare poetică, forma frunzelor contribuie la frumusețea și individualitatea sortimentului.

China Yunnan Dian Hong – Tesoro Tea este o invitație la descoperirea rafinamentului ceaiului negru chinezesc, într-o ceașcă plină de aromă, tradiție și eleganță.

• Denumire - China Yunnan Dian Hong
• Categoria - Ceai negru clasic
• Țara de origine - China
• Regiune - Yunnan, Wen Shan
• Altitudine - Aproximativ 1.200 m
• Perioada recoltării - Martie–iunie
• Aspectul frunzelor - Negru-roșcate, mici, alungite sau răsucite, cu vârfuri aurii
• Culoarea infuziei - Roșu-mahon
• Profil gustativ - Aromatic, bogat, dulceag
• Ingrediente - 100% ceai negru

Recomandări de preparare – China Yunnan Dian Hong

 Dozaj: 13 g de ceai la 1 litru de apă (aproximativ 3,25 g la 250 ml)

 Temperatura recomandată: 90°C

 Timp de infuzare:

• 3 minute – infuzie delicată, cu gust dulceag și fin.
• 4 minute – infuzie echilibrată, bogată în arome.
• 5 minute – infuzie intensă, cu gust mai pronunțat.

 Mod de preparare: Turnați apa încălzită la 90°C peste frunzele de ceai și lăsați la infuzat în funcție de intensitatea dorită. La final, separați complet frunzele de infuzie.

Recomandare Tesoro Tea: Savurați acest Dian Hong simplu, fără lapte sau îndulcitori, pentru a descoperi pe deplin caracterul său aromat, gustul bogat și notele dulcege. O ceașcă din porțelan alb va pune în valoare și frumoasa culoare roșu-mahon a infuziei.