Columbia La Esperanza Red Bourbon Honey Natural – Cafea de specialitate, raritate și excelență - boabe sau macinata

Columbia La Esperanza Red Bourbon Honey Natural – Eleganță și Complexitate într-o Ceașcă

 Cafea de specialitate excepțională, procesată prin metoda Honey Natural 

Columbia La Esperanza Red Bourbon Honey Natural este una dintre cele mai fine cafele de specialitate din Columbia, un Single Origin rar, apreciat pentru dulceața sa naturală, corpul catifelat și aciditatea echilibrată.

Acest lot provine din Ferma La Esperanza, o plantație de renume mondial, unde tradiția întâlnește inovația, iar metodele artizanale de procesare scot la iveală profiluri aromatice deosebite.

 O Istorie a Perfecțiunii – Tradiție și Inovație

În 1930, în Vale del Cauca – Columbia, Israel Correa și Carmen Rosa Vega au devenit proprietarii Fermei Potosi, punând bazele unei moșteniri impresionante.

 De-a lungul timpului, familia lor a ajuns să dețină cinci ferme legendare:
Cerro Azul
Las Margaritas
 La Esperanza
 Potosi
 Hawaii

 Don Rigoberto, parte din a doua generație de proprietari, a avut inspirația de a introduce în fermele lor varietatea Gesha, după un succes uriaș în Finca La Carleida, Panama. Aceasta a marcat începutul unei noi ere a cafelei premium în Columbia.

 Cafe Granja La Esperanza deține 3 ferme principale, cu 8 microclimate distincte, aflate în 3 zone montane columbiene – un cadru perfect pentru cercetare și experimentare.

 Inspirându-se de la vecinii lor celebri, familia Peterson (Finca Esmeralda, Panama), au aplicat în Caicedonia, Campo Azul, pe varietatea Red Bourbon, metoda Honey Process, semi-fermentare, iar în 2012 au câștigat Triple Crown Award al SCAA, obținând un scor excepțional de 88,25.

Originea & Terroir – De ce este atât de specială?

Țară de origine: Columbia
Regiune: Valle del Cauca
Altitudine: 1400 - 1800 m
Varietate: Red Bourbon – unul dintre cele mai apreciate soiuri de cafea din lume
Procesare: Honey Natural – metodă care păstrează dulceața naturală și complexitatea fructată

Columbia este recunoscută pentru producerea unor cafele excepționale, însă acest lot din Ferma La Esperanza iese în evidență printr-un profil gustativ unic, rezultat al fermentației naturale controlate și uscării cu mucilagiu pe boabe.

 Ce înseamnă „Honey Natural”?

Aceasta este una dintre cele mai inovatoare metode de procesare, combinând elemente din procesul Honey și procesul Natural:
✔ Pulpa cireșelor de cafea este doar parțial îndepărtată, permițând păstrarea mucilagiului bogat în zaharuri
✔ Cafeaua este fermentată natural, dezvoltând note dulci și fructate intense
✔ Uscarea se face lent, la soare, pe paturi africane, pentru o concentrație maximă de arome

 Această metodă oferă un echilibru perfect între corp, aciditate și dulceață, păstrând caracterul unic al varietății Red Bourbon.

 Profil de degustare – O explozie de arome

✔ Corp bogat și catifelat
✔ Arome dominante: Ciocolată cu lapte, caramel, fructe tropicale
✔ Note secundare: Cireșe roșii, căpșuni, flori de portocal, scorțișoară
✔ Aciditate: Medie, fructată, echilibrată
✔ Retrogust: Lung, dulce, cu accente de miere și condimente

 Această cafea surprinde prin dulceața sa naturală și complexitatea aromatică, fiind un adevărat deliciu pentru cunoscători.

 Cum să o prepari?

 Espresso: Extrage o cremă densă, cu gust echilibrat și retrogust lung
 Pour Over (V60, Chemex, Kalita): Scoate în evidență notelor florale și fructate
 French Press: Oferă un corp mai plin și o extracție profundă
 Cold Brew: Amplifică dulceața și cremozitatea naturală

 De ce să alegi Columbia La Esperanza Red Bourbon Honey Natural?

✅ Pentru că este un lot rar și exclusivist, produs în cantități limitate
✅ Pentru că are o dulceață naturală și un echilibru aromatic impresionant
✅ Pentru că metoda Honey Natural îi conferă o complexitate aparte
✅ Pentru că oferă o experiență senzorială unică, de Single Origin

 Disponibilitate & Stoc Limitat 

 Columbia La Esperanza Red Bourbon Honey Natural este o cafea de licitație, produsă în loturi mici, datorită procesării artizanale.
 Un sortiment exclusiv, disponibil doar pentru o perioadă limitată.

 Comandă acum și descoperă o cafea cu adevărat remarcabilă!